| Лосось атлантический (семга) | 150 г |
| Авокадо | 100 г |
| Лимонный сок, необработанный | 20 г |
| Каперсы, консервированные | 1 tbsp, drained |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Лук-шалот, сырой | 50 г |
| Оливковое масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Соус вустерский [Сырье и приправы] | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
- Лосось свежий (нарезанный мелкими кусочками) - 150 гр - Авокадо (Нарезанное кубиками) - 1/2 шт - Лимонный сок - 1 ст.л. - Каперсы маринованные - 1 ст.л. - Лук-шалот - 1/2 шт - Зеленый лук - 1 стебель - Зелень петрушки, измельченная - 1 стебель - Вустерский соус - 1/4 ч.л. - Масло оливковое - 1 ст.л. - Микрогрин (Для подачи) - 1 горсть - Перец черный молотый - по вкусу - Соль - по вкусу
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 7.5% | 864 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 13.1% | 496 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 8.1% | 800 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3153 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5.4% | 1200 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 6.184 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 4.7% | 1370 г |
| бета Криптоксантин | 7.474 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 73.235 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.1% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 24.45 мг | 500 мг | 4.9% | 3.2% | 2045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.028 мг | 5 мг | 20.6% | 13.4% | 486 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.436 мг | 2 мг | 21.8% | 14.2% | 459 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.535 мкг | 400 мкг | 10.4% | 6.8% | 963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.148 мкг | 3 мкг | 38.3% | 24.9% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.68 мг | 90 мг | 15.2% | 9.9% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.541 мкг | 10 мкг | 25.4% | 16.5% | 394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.912 мг | 15 мг | 12.7% | 8.3% | 785 г |
| бета Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.118 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.073 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 68493 г |
| Витамин К, филлохинон | 83 мкг | 120 мкг | 69.2% | 45% | 145 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1837 мг | 20 мг | 20.9% | 13.6% | 478 г |
| Ниацин | 2.342 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.224 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.17 мг | 2500 мг | 15.5% | 10.1% | 646 г |
| Кальций, Ca | 34.64 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.3% | 2887 г |
| Кремний, Si | 0.893 мг | 30 мг | 3% | 1.9% | 3359 г |
| Магний, Mg | 26.06 мг | 400 мг | 6.5% | 4.2% | 1535 г |
| Натрий, Na | 271.73 мг | 1300 мг | 20.9% | 13.6% | 478 г |
| Сера, S | 89.02 мг | 1000 мг | 8.9% | 5.8% | 1123 г |
| Фосфор, P | 108.5 мг | 800 мг | 13.6% | 8.8% | 737 г |
| Хлор, Cl | 314.36 мг | 2300 мг | 13.7% | 8.9% | 732 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.858 мг | 18 мг | 4.8% | 3.1% | 2098 г |
| Йод, I | 19.39 мкг | 150 мкг | 12.9% | 8.4% | 774 г |
| Кобальт, Co | 8.333 мкг | 10 мкг | 83.3% | 54.1% | 120 г |
| Литий, Li | 1.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1671 мг | 2 мг | 8.4% | 5.5% | 1197 г |
| Медь, Cu | 184.12 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 12% | 543 г |
| Молибден, Mo | 3.582 мкг | 70 мкг | 5.1% | 3.3% | 1954 г |
| Никель, Ni | 2.825 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.315 мкг | 55 мкг | 26% | 16.9% | 384 г |
| Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 179.78 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.9% | 2225 г |
| Хром, Cr | 21.53 мкг | 50 мкг | 43.1% | 28% | 232 г |
| Цинк, Zn | 0.538 мг | 12 мг | 4.5% | 2.9% | 2230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 65% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 16.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.79 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.16 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.276 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.51 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.098 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.124 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.438 г | min 16.8 г | 38.3% | 24.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.32 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.959 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тартар с лосося составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».