Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с овощами

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 326 г
Спаржа 242 г
Баклажан 193 г
Подсолнечное масло 6 г
Приправа для птицы 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1648 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14.4% 679 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.5% 1302 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.9% 5341 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2933 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44 мкг 900 мкг 4.9% 4.8% 2045 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 4.6% 2110 г
бета Криптоксантин 0.114 мкг ~
Ликопин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.5% 1295 г
Витамин В4, холин 31.39 мг 500 мг 6.3% 6.2% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.769 мг 5 мг 15.4% 15.1% 650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.289 мг 2 мг 14.5% 14.2% 692 г
Витамин В9, фолаты 17.986 мкг 400 мкг 4.5% 4.4% 2224 г
Витамин В12, кобаламин 0.307 мкг 3 мкг 10.2% 10% 977 г
Витамин C, аскорбиновая 10.54 мг 90 мг 11.7% 11.4% 854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.319 мг 15 мг 8.8% 8.6% 1137 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 0.032 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 13.2% 741 г
Витамин РР, НЭ 3.6579 мг 20 мг 18.3% 17.9% 547 г
Ниацин 0.503 мг ~
Бетаин 4.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.31 мг 2500 мг 12.3% 12% 814 г
Кальций, Ca 24.18 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4136 г
Кремний, Si 28.274 мг 30 мг 94.2% 92.2% 106 г
Магний, Mg 20.12 мг 400 мг 5% 4.9% 1988 г
Натрий, Na 392.56 мг 1300 мг 30.2% 29.5% 331 г
Сера, S 117.17 мг 1000 мг 11.7% 11.4% 853 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 15.9% 617 г
Хлор, Cl 574.31 мг 2300 мг 25% 24.5% 400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.3 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 1.14 мкг ~
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 5.7% 1724 г
Йод, I 3.84 мкг 150 мкг 2.6% 2.5% 3906 г
Кобальт, Co 2.351 мкг 10 мкг 23.5% 23% 425 г
Литий, Li 29.497 мкг ~
Марганец, Mn 0.1777 мг 2 мг 8.9% 8.7% 1125 г
Медь, Cu 144.85 мкг 1000 мкг 14.5% 14.2% 690 г
Молибден, Mo 6.131 мкг 70 мкг 8.8% 8.6% 1142 г
Никель, Ni 3.682 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 11.963 мкг 55 мкг 21.8% 21.3% 460 г
Стронций, Sr 2.29 мкг ~
Фтор, F 29.37 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13619 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3106 г
Цинк, Zn 1.2109 мг 12 мг 10.1% 9.9% 991 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.447 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.883 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.497 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.634 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.736 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.03 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.476 мг ~
бета Ситостерол 3.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.23 г min 16.8 г 7.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.535 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.332 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фарш с овощами составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок