| Капуста белокочанная, квашеная | 100 г |
| Льняное масло холодного отжима | 12 г |
| Брусника | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 15.9% | 596 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.5% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9% | 1053 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 1% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 8.02 мг | 500 мг | 1.6% | 1.5% | 6234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.3% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.462 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.4% | 2167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.15 мг | 90 мг | 27.9% | 26.4% | 358 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 1.6% | 5792 г |
| бета Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.655 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.152 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 10.9 мкг | 120 мкг | 9.1% | 8.6% | 1101 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5031 мг | 20 мг | 2.5% | 2.4% | 3975 г |
| Ниацин | 0.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.23 мг | 2500 мг | 9.7% | 9.2% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 40.48 мг | 1000 мг | 4% | 3.8% | 2470 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 3.1% | 3012 г |
| Натрий, Na | 716.35 мг | 1300 мг | 55.1% | 52.1% | 181 г |
| Сера, S | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Фосфор, P | 26.2 мг | 800 мг | 3.3% | 3.1% | 3053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.517 мг | 18 мг | 2.9% | 2.7% | 3482 г |
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 5.5% | 1721 г |
| Медь, Cu | 73.85 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 7% | 1354 г |
| Селен, Se | 0.462 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Фтор, F | 5.38 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74349 г |
| Цинк, Zn | 0.1526 мг | 12 мг | 1.3% | 1.2% | 7864 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 5 г | от 0.9 до 3.7 г | 135.1% | 127.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 9.046 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 2.769 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.015 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.702 г | min 16.8 г | 10.1% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.691 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.688 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.9% | 52.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.322 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.315 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 4.926 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 4.926 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из квашенной капусты составляет 105,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».