| Цукини, молодые | 320 г |
| Баклажан | 325 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 320 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 320 г |
| Морковь (Жарка) | 320 г |
| Подсолнечное масло | 140 г |
| Тимьян, свежий | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 1.9% | 3619 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 14.8% | 471 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3085 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 9.7% | 714 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 2.6% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 576.8 мкг | 900 мкг | 64.1% | 44.4% | 156 г |
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.424 мг | 5 мг | 68.5% | 47.4% | 146 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.757 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.4% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 2.5% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 6.67 мг | 500 мг | 1.3% | 0.9% | 7496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 4.6% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 9.3% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.34 мкг | 400 мкг | 4.6% | 3.2% | 2181 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.05 мг | 90 мг | 88.9% | 61.6% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.469 мг | 15 мг | 36.5% | 25.3% | 274 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.422 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 11848 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.024 мг | 20 мг | 5.1% | 3.5% | 1953 г |
| Ниацин | 0.683 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.54 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.2% | 754 г |
| Кальций, Ca | 33.37 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.3% | 2997 г |
| Кремний, Si | 21.388 мг | 30 мг | 71.3% | 49.4% | 140 г |
| Магний, Mg | 27.51 мг | 400 мг | 6.9% | 4.8% | 1454 г |
| Натрий, Na | 525.47 мг | 1300 мг | 40.4% | 28% | 247 г |
| Сера, S | 35.48 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2818 г |
| Фосфор, P | 69.8 мг | 800 мг | 8.7% | 6% | 1146 г |
| Хлор, Cl | 836.12 мг | 2300 мг | 36.4% | 25.2% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 409.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 3.7% | 1869 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 3.138 мкг | 10 мкг | 31.4% | 21.7% | 319 г |
| Литий, Li | 43.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2913 мг | 2 мг | 14.6% | 10.1% | 687 г |
| Медь, Cu | 139.85 мкг | 1000 мкг | 14% | 9.7% | 715 г |
| Молибден, Mo | 10.575 мкг | 70 мкг | 15.1% | 10.5% | 662 г |
| Никель, Ni | 3.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 139.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.354 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.4% | 15537 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.94 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14316 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 4.3% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 0.7635 мг | 12 мг | 6.4% | 4.4% | 1572 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.349 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.539 г | ~ | |||
| Аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 69.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.153 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.481 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.082 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.786 г | min 16.8 г | 16.6% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.774 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.631 г | от 11.2 до 20.6 г | 68.1% | 47.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.995 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».