| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Вода | 300 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.2 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 4.7% | 927 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 0.9% | 4667 г |
| Углеводы | 45.7 г | 219 г | 20.9% | 9% | 479 г |
| Углеводы (общие) | 16.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 9.1% | 476 г |
| Вода | 39.4 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 48.889 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 8.9% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 30.4 мг | 500 мг | 6.1% | 2.6% | 1645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.417 мг | 5 мг | 8.3% | 3.6% | 1199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 4% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.822 мкг | 400 мкг | 12% | 5.2% | 836 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.824 мг | 15 мг | 5.5% | 2.4% | 1820 г |
| бета Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.424 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.889 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5624 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8816 мг | 20 мг | 14.4% | 6.2% | 694 г |
| Ниацин | 0.533 мг | ~ | |||
| Бетаин | 16.216 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 145.58 мг | 2500 мг | 5.8% | 2.5% | 1717 г |
| Кальций, Ca | 19.46 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5139 г |
| Кремний, Si | 1.778 мг | 30 мг | 5.9% | 2.6% | 1687 г |
| Магний, Mg | 38.61 мг | 400 мг | 9.7% | 4.2% | 1036 г |
| Натрий, Na | 217.71 мг | 1300 мг | 16.7% | 7.2% | 597 г |
| Сера, S | 66.29 мг | 1000 мг | 6.6% | 2.9% | 1509 г |
| Фосфор, P | 125.1 мг | 800 мг | 15.6% | 6.7% | 639 г |
| Хлор, Cl | 340.97 мг | 2300 мг | 14.8% | 6.4% | 675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 466.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.377 мг | 18 мг | 7.7% | 3.3% | 1307 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 0.794 мкг | 10 мкг | 7.9% | 3.4% | 1259 г |
| Марганец, Mn | 1.1625 мг | 2 мг | 58.1% | 25.1% | 172 г |
| Медь, Cu | 142.11 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 6.1% | 704 г |
| Молибден, Mo | 6.7 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.2% | 1045 г |
| Никель, Ni | 0.978 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.488 мкг | 55 мкг | 30% | 13% | 334 г |
| Титан, Ti | 4.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.12 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9276 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 0.9804 мг | 12 мг | 8.2% | 3.5% | 1224 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.151 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.034 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.26 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто дрожжевое для хлеба составляет 231,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».