Мой здоровый рацион

Рецепт Перевернутая пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перевернутая пицца

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 15 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 160 г
Сахар песок 8 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Ветчина особая 80 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перевернутая пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.5 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.8% 679 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 8.4% 471 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 4.6% 859 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.6% 1538 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 0.9% 4431 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 4.2% 932 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9434 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 3.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.3% 1184 г
Витамин В4, холин 24.95 мг 500 мг 5% 2% 2004 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 2.8% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.1% 1887 г
Витамин В9, фолаты 27.062 мкг 400 мкг 6.8% 2.7% 1478 г
Витамин В12, кобаламин 0.321 мкг 3 мкг 10.7% 4.2% 935 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.734 мг 15 мг 4.9% 1.9% 2044 г
Витамин Н, биотин 2.531 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1976 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.7807 мг 20 мг 18.9% 7.4% 529 г
Ниацин 1.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.16 мг 2500 мг 7.8% 3.1% 1274 г
Кальций, Ca 178.03 мг 1000 мг 17.8% 7% 562 г
Кремний, Si 1.249 мг 30 мг 4.2% 1.7% 2402 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 2.2% 1828 г
Натрий, Na 300.29 мг 1300 мг 23.1% 9.1% 433 г
Сера, S 95.98 мг 1000 мг 9.6% 3.8% 1042 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 8.7% 452 г
Хлор, Cl 229.61 мг 2300 мг 10% 3.9% 1002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.4 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 28.1 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 2.2% 1833 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Кобальт, Co 0.651 мкг 10 мкг 6.5% 2.6% 1536 г
Марганец, Mn 0.3579 мг 2 мг 17.9% 7% 559 г
Медь, Cu 54.14 мкг 1000 мкг 5.4% 2.1% 1847 г
Молибден, Mo 5.102 мкг 70 мкг 7.3% 2.9% 1372 г
Никель, Ni 0.687 мкг ~
Олово, Sn 4.11 мкг ~
Селен, Se 4.421 мкг 55 мкг 8% 3.1% 1244 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Титан, Ti 3.43 мкг ~
Фтор, F 10.86 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36832 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.8% 4673 г
Цинк, Zn 0.9382 мг 12 мг 7.8% 3.1% 1279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.392 г ~
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.186 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.457 г ~
Заменимые аминокислоты 2.314 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.245 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.228 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.107 г ~
10:0 Каприновая 0.32 г ~
12:0 Лауриновая 0.337 г ~
14:0 Миристиновая 0.872 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.523 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.063 г min 16.8 г 18.2% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.261 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перевернутая пицца составляет 254,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».