| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 100 г |
| Капуста белокочанная | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.2 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2270 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 17% | 792 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.1% | 2667 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.4% | 1429 г |
| Вода | 82.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2748 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.8 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 32143 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.4% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 6.9% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 33.86 мг | 500 мг | 6.8% | 9.2% | 1477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.281 мг | 5 мг | 5.6% | 7.5% | 1779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 15% | 905 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.6 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.3% | 3175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.896 мкг | 3 мкг | 29.9% | 40.3% | 335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26 мг | 90 мг | 28.9% | 38.9% | 346 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.148 мг | 15 мг | 1% | 1.3% | 10135 г |
| Витамин Н, биотин | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 27778 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.6 мкг | 120 мкг | 25.5% | 34.4% | 392 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6576 мг | 20 мг | 13.3% | 17.9% | 753 г |
| Ниацин | 0.32 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.4 мг | 2500 мг | 11.7% | 15.8% | 852 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.9% | 3448 г |
| Кремний, Si | 22.2 мг | 30 мг | 74% | 99.7% | 135 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 6.1% | 2222 г |
| Натрий, Na | 32.4 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.4% | 4012 г |
| Сера, S | 113.44 мг | 1000 мг | 11.3% | 15.2% | 882 г |
| Фосфор, P | 103.2 мг | 800 мг | 12.9% | 17.4% | 775 г |
| Хлор, Cl | 19.8 мг | 2300 мг | 0.9% | 1.2% | 11616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.352 мг | 18 мг | 7.5% | 10.1% | 1331 г |
| Йод, I | 1.8 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.6% | 8333 г |
| Кобальт, Co | 2.2 мкг | 10 мкг | 22% | 29.6% | 455 г |
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 8% | 1695 г |
| Медь, Cu | 78.2 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 10.5% | 1279 г |
| Молибден, Mo | 4 мкг | 70 мкг | 5.7% | 7.7% | 1750 г |
| Никель, Ni | 6.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.18 мкг | 55 мкг | 13.1% | 17.7% | 766 г |
| Фтор, F | 10.2 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39216 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 6.5% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 2.366 мг | 12 мг | 19.7% | 26.5% | 507 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.624 г | ~ | |||
| Валин | 0.449 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.704 г | ~ | |||
| Лизин | 0.746 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.358 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аланин | 0.577 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.855 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.109 г | ~ | |||
| Глицин | 0.609 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.466 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.29 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.05 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.462 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.325 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.798 г | min 16.8 г | 4.8% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.764 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.088 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо с капустой составляет 74,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».