Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночники

Печень говяжья (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 75 г
Овсяные отруби, приготовленные 25 г
Лук репчатый (Запекание) 60 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 13.7% 422 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.6% 675 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.7% 3476 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 2.1% 2748 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7501.9 мкг 900 мкг 833.5% 482.9% 12 г
Ретинол 7.355 мг ~
бета Каротин 0.9 мг 5 мг 18% 10.4% 556 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 11.1% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 2.018 мг 1.8 мг 112.1% 64.9% 89 г
Витамин В4, холин 598.76 мг 500 мг 119.8% 69.4% 84 г
Витамин В5, пантотеновая 6.269 мг 5 мг 125.4% 72.7% 80 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 19.1% 303 г
Витамин В9, фолаты 215.787 мкг 400 мкг 53.9% 31.2% 185 г
Витамин В12, кобаламин 53.638 мкг 3 мкг 1787.9% 1035.9% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 29.95 мг 90 мг 33.3% 19.3% 301 г
Витамин D, кальциферол 1.343 мкг 10 мкг 13.4% 7.8% 745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.332 мг 15 мг 8.9% 5.2% 1126 г
Витамин Н, биотин 90.186 мкг 50 мкг 180.4% 104.5% 55 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин РР, НЭ 12.1224 мг 20 мг 60.6% 35.1% 165 г
Ниацин 8.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.39 мг 2500 мг 11.6% 6.7% 864 г
Кальций, Ca 24.89 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4018 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6098 г
Магний, Mg 21.34 мг 400 мг 5.3% 3.1% 1874 г
Натрий, Na 457.14 мг 1300 мг 35.2% 20.4% 284 г
Сера, S 246.31 мг 1000 мг 24.6% 14.3% 406 г
Фосфор, P 318.5 мг 800 мг 39.8% 23.1% 251 г
Хлор, Cl 645.89 мг 2300 мг 28.1% 16.3% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.4 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 6.667 мг 18 мг 37% 21.4% 270 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 3.2% 1823 г
Кобальт, Co 19.812 мкг 10 мкг 198.1% 114.8% 50 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.3615 мг 2 мг 18.1% 10.5% 553 г
Медь, Cu 3419.23 мкг 1000 мкг 341.9% 198.1% 29 г
Молибден, Mo 100.312 мкг 70 мкг 143.3% 83% 70 г
Никель, Ni 56.735 мкг ~
Рубидий, Rb 44.6 мкг ~
Селен, Se 39.882 мкг 55 мкг 72.5% 42% 138 г
Фтор, F 215.7 мкг 4000 мкг 5.4% 3.1% 1854 г
Хром, Cr 29.78 мкг 50 мкг 59.6% 34.5% 168 г
Цинк, Zn 4.7373 мг 12 мг 39.5% 22.9% 253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.249 г ~
Валин 1.229 г ~
Гистидин* 0.809 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.58 г ~
Лизин 1.41 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.777 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.929 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.39 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.975 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.33 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 311.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.143 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.931 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.64 г min 16.8 г 21.7% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.392 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.21 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.161 г ~

Энергетическая ценность Печеночники составляет 172,6 кКал.

  • Порция = 33 гр (57 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».