Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешка на кефире с моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешка на кефире с моцареллой

Кефир 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка на кефире с моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.6 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.6% 608 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.3% 767 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 6.1% 666 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3% 1333 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 0.8% 4974 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 3.7% 1098 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.2% 963 г
Витамин В4, холин 36.04 мг 500 мг 7.2% 2.9% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.405 мг 5 мг 8.1% 3.3% 1235 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.2% 1869 г
Витамин В9, фолаты 15.556 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2571 г
Витамин В12, кобаламин 0.548 мкг 3 мкг 18.3% 7.4% 547 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 2.1% 1921 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.152 мкг 50 мкг 4.3% 1.7% 2323 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.5477 мг 20 мг 7.7% 3.1% 1292 г
Ниацин 0.56 мг ~
Бетаин 0.201 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.61 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1682 г
Кальций, Ca 263.58 мг 1000 мг 26.4% 10.7% 379 г
Кремний, Si 1.655 мг 30 мг 5.5% 2.2% 1813 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 2.1% 1953 г
Натрий, Na 692.76 мг 1300 мг 53.3% 21.5% 188 г
Сера, S 110.16 мг 1000 мг 11% 4.4% 908 г
Фосфор, P 227.3 мг 800 мг 28.4% 11.5% 352 г
Хлор, Cl 483.07 мг 2300 мг 21% 8.5% 476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.7 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 37.24 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 1.4% 2853 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4601 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 4.5% 894 г
Марганец, Mn 0.2519 мг 2 мг 12.6% 5.1% 794 г
Медь, Cu 59.05 мкг 1000 мкг 5.9% 2.4% 1693 г
Молибден, Mo 7.989 мкг 70 мкг 11.4% 4.6% 876 г
Никель, Ni 0.91 мкг ~
Олово, Sn 7.42 мкг ~
Селен, Se 10.59 мкг 55 мкг 19.3% 7.8% 519 г
Стронций, Sr 6.89 мкг ~
Титан, Ti 4.55 мкг ~
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23229 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.4% 2907 г
Цинк, Zn 1.5083 мг 12 мг 12.6% 5.1% 796 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.303 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.361 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.164 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.553 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 1.589 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.529 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.781 г min 16.8 г 10.6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.203 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.135 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.204 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.164 г ~
16:1 транс 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.148 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.04 г ~

Энергетическая ценность Лепешка на кефире с моцареллой составляет 247,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок