| Тесто для пельменей из цельнозерновой муки (10.11.2023.) | 669 г |
| Фарш для пельменей из свинины и говядины (10.11.2023.) | 827 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302.5 ккал | 1684 ккал | 18% | 6% | 557 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4.7% | 704 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 9.2% | 361 г |
| Углеводы | 30 г | 219 г | 13.7% | 4.5% | 730 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Вода | 39.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.6% | 5725 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.082 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 4.1% | 806 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 30.77 мг | 500 мг | 6.2% | 2% | 1625 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 1.4% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 2.4% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.511 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.3% | 11393 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 1.9% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.562 мг | 15 мг | 10.4% | 3.4% | 960 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.199 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 25126 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.533 мг | 20 мг | 12.7% | 4.2% | 790 г |
| Ниацин | 1.197 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133 мг | 2500 мг | 5.3% | 1.8% | 1880 г |
| Кальций, Ca | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8244 г |
| Магний, Mg | 11.43 мг | 400 мг | 2.9% | 1% | 3500 г |
| Натрий, Na | 553.74 мг | 1300 мг | 42.6% | 14.1% | 235 г |
| Сера, S | 94.04 мг | 1000 мг | 9.4% | 3.1% | 1063 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 3% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 836.57 мг | 2300 мг | 36.4% | 12% | 275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.865 мг | 18 мг | 4.8% | 1.6% | 2081 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.6% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 3.402 мкг | 10 мкг | 34% | 11.2% | 294 г |
| Марганец, Mn | 0.0361 мг | 2 мг | 1.8% | 0.6% | 5540 г |
| Медь, Cu | 53.76 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 1.8% | 1860 г |
| Молибден, Mo | 7.247 мкг | 70 мкг | 10.4% | 3.4% | 966 г |
| Никель, Ni | 4.773 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.048 мкг | 55 мкг | 0.1% | 114583 г | |
| Фтор, F | 61.43 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6511 г |
| Хром, Cr | 5.16 мкг | 50 мкг | 10.3% | 3.4% | 969 г |
| Цинк, Zn | 0.9448 мг | 12 мг | 7.9% | 2.6% | 1270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.377 г | ~ | |||
| Валин | 0.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.243 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.465 г | ~ | |||
| Лизин | 0.532 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.227 г | ~ | |||
| Треонин | 0.276 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.336 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.575 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.303 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.269 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.085 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.4% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 65.9% | 21.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.374 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.867 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.987 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.592 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.509 г | min 16.8 г | 38.7% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.868 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.9% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние из цельнозерновой муки(10.11.2023.) составляет 302,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».