| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Сахар песок | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 250 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 394.5 ккал | 1684 ккал | 23.4% | 5.9% | 427 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 3% | 844 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 9.7% | 260 г |
| Углеводы | 41.3 г | 219 г | 18.9% | 4.8% | 530 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.2% | 1176 г |
| Вода | 31.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7170 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.8 мкг | 900 мкг | 19.9% | 5% | 503 г |
| Ретинол | 0.171 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 0.5% | 5618 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 1.5% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 2.6% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 97.56 мг | 500 мг | 19.5% | 4.9% | 513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.575 мг | 5 мг | 11.5% | 2.9% | 870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 1.4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.071 мкг | 400 мкг | 4% | 1% | 2489 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 1.6% | 1596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.912 мкг | 10 мкг | 9.1% | 2.3% | 1096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.144 мг | 15 мг | 7.6% | 1.9% | 1311 г |
| Витамин Н, биотин | 7.042 мкг | 50 мкг | 14.1% | 3.6% | 710 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5315 мг | 20 мг | 12.7% | 3.2% | 790 г |
| Ниацин | 0.823 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.13 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.2% | 2190 г |
| Кальций, Ca | 34.85 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2869 г |
| Кремний, Si | 1.879 мг | 30 мг | 6.3% | 1.6% | 1597 г |
| Магний, Mg | 12.07 мг | 400 мг | 3% | 0.8% | 3314 г |
| Натрий, Na | 423.55 мг | 1300 мг | 32.6% | 8.3% | 307 г |
| Сера, S | 86.2 мг | 1000 мг | 8.6% | 2.2% | 1160 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 3.5% | 723 г |
| Хлор, Cl | 639.31 мг | 2300 мг | 27.8% | 7% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 493.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.448 мг | 18 мг | 8% | 2% | 1243 г |
| Йод, I | 5.46 мкг | 150 мкг | 3.6% | 0.9% | 2747 г |
| Кобальт, Co | 3.841 мкг | 10 мкг | 38.4% | 9.7% | 260 г |
| Марганец, Mn | 0.3386 мг | 2 мг | 16.9% | 4.3% | 591 г |
| Медь, Cu | 80.76 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.1% | 1238 г |
| Молибден, Mo | 8.818 мкг | 70 мкг | 12.6% | 3.2% | 794 г |
| Никель, Ni | 1.033 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.44 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.113 мкг | 55 мкг | 20.2% | 5.1% | 495 г |
| Титан, Ti | 5.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.18 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14717 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.1% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.7205 мг | 12 мг | 6% | 1.5% | 1666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.888 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.246 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Треонин | 0.199 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.222 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.384 г | ~ | |||
| Глицин | 0.136 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 199.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.658 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.301 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.161 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.369 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.421 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.955 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.008 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.928 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.753 г | min 16.8 г | 40.2% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.686 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.616 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Бриошь составляет 394,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».