| Хурма (Мытьё, нарезка) | 156 г |
| Желатин пищевой | 15 г |
| Вода | 130 г |
| Ванилин | 0 г |
| Кефир 3,2% жирности | 513 г |
Желатин замочить в теплой воде на 15 мин..Тем временем пробить мякоть хурмы вместе с кожицей блендером.. В ёмкости соединить кефир,пюрированную хурму,мёд и ванилин..Прогреть желатин на маленьком огне до растворения..Влить в массу..перемешать..разлить по формам и дать застыть..
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2924 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 8.2% | 2111 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.6% | 2667 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 4.5% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 2.6% | 6667 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.1 мкг | 900 мкг | 5.9% | 10.2% | 1695 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 8.3% | 2083 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.6% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 11.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 29.06 мг | 500 мг | 5.8% | 10.1% | 1721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.687 мг | 5 мг | 33.7% | 58.5% | 296 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 5% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.562 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.8% | 6096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.257 мкг | 3 мкг | 8.6% | 14.9% | 1167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 5.9% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 31250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 1.6% | 10563 г |
| Витамин Н, биотин | 3.713 мкг | 50 мкг | 7.4% | 12.8% | 1347 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.7% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8429 мг | 20 мг | 4.2% | 7.3% | 2373 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 132.64 мг | 2500 мг | 5.3% | 9.2% | 1885 г |
| Кальций, Ca | 115.57 мг | 1000 мг | 11.6% | 20.1% | 865 г |
| Магний, Mg | 21.56 мг | 400 мг | 5.4% | 9.4% | 1855 г |
| Натрий, Na | 35.34 мг | 1300 мг | 2.7% | 4.7% | 3679 г |
| Сера, S | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 3.5% | 5028 г |
| Фосфор, P | 74.7 мг | 800 мг | 9.3% | 16.1% | 1071 г |
| Хлор, Cl | 75.37 мг | 2300 мг | 3.3% | 5.7% | 3052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 5.7% | 3056 г |
| Йод, I | 17.47 мкг | 150 мкг | 11.6% | 20.1% | 859 г |
| Кобальт, Co | 1.351 мкг | 10 мкг | 13.5% | 23.4% | 740 г |
| Литий, Li | 5.48 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0752 мг | 2 мг | 3.8% | 6.6% | 2660 г |
| Медь, Cu | 57.98 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 10.1% | 1725 г |
| Молибден, Mo | 5.514 мкг | 70 мкг | 7.9% | 13.7% | 1269 г |
| Никель, Ni | 2.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 4.3% | 3929 г |
| Стронций, Sr | 18.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.61 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 2.1% | 8063 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 9.7% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 0.278 мг | 12 мг | 2.3% | 4% | 4317 г |
| Цирконий, Zr | 14.76 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.755 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.202 г | ~ | |||
| Валин | 0.123 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.198 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.449 г | ~ | |||
| Серин | 0.169 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.064 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.199 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | min 16.8 г | 3.7% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусс с хурмой на кефире составляет 57,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».