Мой здоровый рацион

Рецепт Щи/борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи/борщ

Вода 1500 г
Морковь (Варка без слива) 177 г
Свекла (Варка без слива) 0 г
Картофель (Варка без слива) 640 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 306 г
Индейка, только мясо 0 г
Свинина, лопаточная часть, постное мясо 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи/борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 13.7% 1226 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.3% 2667 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.7% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.8% 2857 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.3% 2625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.1 мкг 900 мкг 9.3% 15.5% 1070 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.533 мг 5 мг 10.7% 17.8% 938 г
Витамин В1, тиамин 0.277 мг 1.5 мг 18.5% 30.8% 542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 10.2% 1651 г
Витамин В4, холин 3.34 мг 500 мг 0.7% 1.2% 14970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 9.8% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 14.8% 1124 г
Витамин В9, фолаты 4.207 мкг 400 мкг 1.1% 1.8% 9508 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 13.3% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 3.77 мг 90 мг 4.2% 7% 2387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.052 мг 15 мг 0.3% 0.5% 28846 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 56180 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 9.7% 1739 г
Витамин РР, НЭ 1.6041 мг 20 мг 8% 13.3% 1247 г
Ниацин 0.279 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.98 мг 2500 мг 9.3% 15.5% 1073 г
Кальций, Ca 13.85 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7220 г
Кремний, Si 8.373 мг 30 мг 27.9% 46.5% 358 г
Магний, Mg 13.6 мг 400 мг 3.4% 5.7% 2941 г
Натрий, Na 25.11 мг 1300 мг 1.9% 3.2% 5177 г
Сера, S 68.03 мг 1000 мг 6.8% 11.3% 1470 г
Фосфор, P 74.2 мг 800 мг 9.3% 15.5% 1078 г
Хлор, Cl 17.18 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 13388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 32.8 мкг ~
Ванадий, V 17.62 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 5.7% 2936 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14706 г
Кобальт, Co 1.381 мкг 10 мкг 13.8% 23% 724 г
Литий, Li 7.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 3.5% 4773 г
Медь, Cu 64.6 мкг 1000 мкг 6.5% 10.8% 1548 г
Молибден, Mo 2.454 мкг 70 мкг 3.5% 5.8% 2852 г
Никель, Ni 1.475 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 8.528 мкг 55 мкг 15.5% 25.8% 645 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 44.98 мкг 4000 мкг 1.1% 1.8% 8893 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 4.7% 3623 г
Цинк, Zn 1.0497 мг 12 мг 8.7% 14.5% 1143 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.394 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.535 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.584 г ~
Глицин 0.289 г ~
Глутаминовая кислота 0.963 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.865 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Щи/борщ составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».