Мой здоровый рацион

Рецепт Перловая каша с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перловая каша с курицей

Перловая крупа 250 г
Вода 400 г
Курица 1 кат. 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 6.8% 938 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.8% 933 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 5.1% 1259 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.4% 1000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3502 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 1.6% 3947 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин В4, холин 33.59 мг 500 мг 6.7% 4.3% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 4.7% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 8.2% 781 г
Витамин В9, фолаты 7.594 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5267 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16071 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.9% 3386 г
Витамин Н, биотин 3.125 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1600 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.8698 мг 20 мг 24.3% 15.5% 411 г
Ниацин 2.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.51 мг 2500 мг 4.2% 2.7% 2369 г
Кальций, Ca 20.6 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4854 г
Магний, Mg 16.69 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2397 г
Натрий, Na 428.08 мг 1300 мг 32.9% 21% 304 г
Сера, S 80.47 мг 1000 мг 8% 5.1% 1243 г
Фосфор, P 136.5 мг 800 мг 17.1% 10.9% 586 г
Хлор, Cl 646.42 мг 2300 мг 28.1% 18% 356 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 3.6% 1802 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7979 г
Кобальт, Co 4.375 мкг 10 мкг 43.8% 28% 229 г
Марганец, Mn 0.1788 мг 2 мг 8.9% 5.7% 1119 г
Медь, Cu 100.99 мкг 1000 мкг 10.1% 6.5% 990 г
Молибден, Mo 6.682 мкг 70 мкг 9.5% 6.1% 1048 г
Никель, Ni 5.208 мкг ~
Селен, Se 13.788 мкг 55 мкг 25.1% 16% 399 г
Титан, Ti 4.35 мкг ~
Фтор, F 97.94 мкг 4000 мкг 2.4% 1.5% 4084 г
Хром, Cr 6.07 мкг 50 мкг 12.1% 7.7% 824 г
Цинк, Zn 0.8896 мг 12 мг 7.4% 4.7% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.294 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.663 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.376 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.71 г min 16.8 г 16.1% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.391 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.264 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.092 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Перловая каша с курицей составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов