Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 190 г
Морковь (Варка без слива) 2 Штука
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 85.4 г
Лук репчатый (Варка без слива) 83 г
Свекла (Варка без слива) 173 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 203 г
Чеснок (Варка без слива) 6 г
Капуста краснокочанная (Варка без слива) 60 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода, бутилированная, в общем 2000 г
Курица отварная, по 2-4 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.1 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3819 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 10.4% 2171 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 9.3% 2435 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 2.3% 9955 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.8% 3333 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 9.1% 2514 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.6 мкг 900 мкг 10% 22.7% 1004 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.535 мг 5 мг 10.7% 24.3% 935 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.9% 6000 г
Витамин В4, холин 2.59 мг 500 мг 0.5% 1.1% 19305 г
Витамин В5, пантотеновая 0.045 мг 5 мг 0.9% 2% 11111 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 4.3% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.57 мкг 400 мкг 0.6% 1.4% 15564 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 7.9% 2830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 1.6% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.7% 34483 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 11.6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.8538 мг 20 мг 9.3% 21.1% 1079 г
Ниацин 0.987 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.73 мг 2500 мг 4.5% 10.2% 2218 г
Кальций, Ca 20.21 мг 1000 мг 2% 4.5% 4948 г
Кремний, Si 7.211 мг 30 мг 24% 54.4% 416 г
Магний, Mg 9.8 мг 400 мг 2.5% 5.7% 4082 г
Натрий, Na 158.43 мг 1300 мг 12.2% 27.7% 821 г
Сера, S 7.36 мг 1000 мг 0.7% 1.6% 13587 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 9.3% 2424 г
Хлор, Cl 190.58 мг 2300 мг 8.3% 18.8% 1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 5.9% 3888 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 17442 г
Кобальт, Co 0.967 мкг 10 мкг 9.7% 22% 1034 г
Литий, Li 5.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.0475 мг 2 мг 2.4% 5.4% 4211 г
Медь, Cu 33.1 мкг 1000 мкг 3.3% 7.5% 3021 г
Молибден, Mo 1.944 мкг 70 мкг 2.8% 6.3% 3601 г
Никель, Ni 1.624 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 0.116 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 47414 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 4.26 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 93897 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 6.1% 3650 г
Цинк, Zn 0.1157 мг 12 мг 1% 2.3% 10372 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.889 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 44,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов