Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 350 г
Рисовая мука, белая 50 г
Сахар песок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное (Жарка) 1 С2
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 15.1% 373 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.8% 3111 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 4.8% 1165 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.3% 4186 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2% 2804 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 7.8% 717 г
Витамин В4, холин 60.32 мг 500 мг 12.1% 6.8% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 4.6% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.2% 905 г
Витамин В9, фолаты 29.57 мкг 400 мкг 7.4% 4.2% 1353 г
Витамин В12, кобаламин 1.152 мкг 3 мкг 38.4% 21.6% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Н, биотин 8.376 мкг 50 мкг 16.8% 9.4% 597 г
Витамин РР, НЭ 4.0598 мг 20 мг 20.3% 11.4% 493 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.49 мг 2500 мг 4.9% 2.8% 2024 г
Кальций, Ca 104.85 мг 1000 мг 10.5% 5.9% 954 г
Магний, Mg 24.57 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1628 г
Натрий, Na 189.99 мг 1300 мг 14.6% 8.2% 684 г
Сера, S 208.6 мг 1000 мг 20.9% 11.7% 479 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 13.3% 423 г
Хлор, Cl 114.68 мг 2300 мг 5% 2.8% 2006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3109 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 2.9% 1946 г
Кобальт, Co 2.767 мкг 10 мкг 27.7% 15.6% 361 г
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 4.6% 1238 г
Медь, Cu 77.66 мкг 1000 мкг 7.8% 4.4% 1288 г
Молибден, Mo 7.021 мкг 70 мкг 10% 5.6% 997 г
Олово, Sn 10.83 мкг ~
Селен, Se 28.759 мкг 55 мкг 52.3% 29.4% 191 г
Стронций, Sr 14.16 мкг ~
Фтор, F 32.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12415 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2415 г
Цинк, Zn 0.534 мг 12 мг 4.5% 2.5% 2247 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.805 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.81 г ~
Лизин 1.402 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.93 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.763 г ~
Заменимые аминокислоты 9.1 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 3.242 г ~
Пролин 1.892 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».