| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) | 1500 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 100 г |
Мясо пропустить через мясорубку. Капусту, петрушку и репчатый лук мелко порезать, капусту залить на 5 минут кипятком, воду слить, капусту, петрушку, лук, два яйца, соль и специи добавить в фарш, хорошо вымесить и сформовать голубцы в форме небольших котлет. Слегка обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Переложить в пароварку или кастрюлю, добавить 0.5 стакана воды и пропарить 10 минут . Мясо можно использовать любое. Можно дополнительно потушить голубцы с ложкой сметаны. Принято в фарш добавлять вареный рис, но не обязательно. Р.S. Перец предварительно размолотить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.3 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 501 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 4.6% | 650 г |
| Жиры | 29.5 г | 56 г | 52.7% | 15.7% | 190 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 0.8% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вода | 49.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4555 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.4 мкг | 900 мкг | 8.4% | 2.5% | 1194 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 2.1% | 1393 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.128 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.508 мг | 1.5 мг | 33.9% | 10.1% | 295 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 72.34 мг | 500 мг | 14.5% | 4.3% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.72 мг | 5 мг | 14.4% | 4.3% | 694 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 6.8% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.768 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1% | 2905 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.009 мкг | 3 мкг | 33.6% | 10% | 297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.29 мг | 90 мг | 11.4% | 3.4% | 875 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.137 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.4% | 7299 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 1.2% | 2479 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.581 мкг | 50 мкг | 11.2% | 3.3% | 896 г |
| Витамин К, филлохинон | 102.7 мкг | 120 мкг | 85.6% | 25.5% | 117 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7499 мг | 20 мг | 13.7% | 4.1% | 727 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.89 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.4% | 1214 г |
| Кальций, Ca | 30.24 мг | 1000 мг | 3% | 0.9% | 3307 г |
| Кремний, Si | 7.632 мг | 30 мг | 25.4% | 7.6% | 393 г |
| Магний, Mg | 26.27 мг | 400 мг | 6.6% | 2% | 1523 г |
| Натрий, Na | 141.47 мг | 1300 мг | 10.9% | 3.2% | 919 г |
| Сера, S | 217.53 мг | 1000 мг | 21.8% | 6.5% | 460 г |
| Фосфор, P | 127.8 мг | 800 мг | 16% | 4.8% | 626 г |
| Хлор, Cl | 210.95 мг | 2300 мг | 9.2% | 2.7% | 1090 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.593 мг | 18 мг | 8.9% | 2.6% | 1130 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.2% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 8.548 мкг | 10 мкг | 85.5% | 25.4% | 117 г |
| Литий, Li | 1.62 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1379 мг | 2 мг | 6.9% | 2.1% | 1450 г |
| Медь, Cu | 125.93 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 3.7% | 794 г |
| Молибден, Mo | 11.536 мкг | 70 мкг | 16.5% | 4.9% | 607 г |
| Никель, Ni | 10.847 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 23.83 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.909 мкг | 55 мкг | 5.3% | 1.6% | 1891 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.85 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.6% | 5073 г |
| Хром, Cr | 11.64 мкг | 50 мкг | 23.3% | 6.9% | 430 г |
| Цинк, Zn | 2.1734 мг | 12 мг | 18.1% | 5.4% | 552 г |
| Цирконий, Zr | 0.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.626 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.081 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.869 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.22 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.747 г | min 16.8 г | 4.4% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы ленивые (копия) составляет 336,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».