Рецепт Голубцы ленивые (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые (копия)

Лук репчатый 150 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный горошек 1 г
Свинина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 1500 г
Оливковое масло 10 г
Петрушка свежая 100 г
Рис белый, крупа рисовая 100 г
Способ приготовления

Мясо пропустить через мясорубку. Капусту, петрушку и репчатый лук мелко порезать, капусту залить на 5 минут кипятком, воду слить, капусту, петрушку, лук, два яйца, соль и специи добавить в фарш, хорошо вымесить и сформовать голубцы в форме небольших котлет. Слегка обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Переложить в пароварку или кастрюлю, добавить 0.5 стакана воды и пропарить 10 минут . Мясо можно использовать любое. Можно дополнительно потушить голубцы с ложкой сметаны. Принято в фарш добавлять вареный рис, но не обязательно. Р.S. Перец предварительно размолотить

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 336.3 ккал 1684 ккал 20% 5.9% 501 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.6% 650 г
Жиры 29.5 г 56 г 52.7% 15.7% 190 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 0.8% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.7% 4555 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 2.5% 1194 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.359 мг 5 мг 7.2% 2.1% 1393 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.508 мг 1.5 мг 33.9% 10.1% 295 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.3% 1304 г
Витамин В4, холин 72.34 мг 500 мг 14.5% 4.3% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 4.3% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 6.8% 435 г
Витамин В9, фолаты 13.768 мкг 400 мкг 3.4% 1% 2905 г
Витамин В12, кобаламин 1.009 мкг 3 мкг 33.6% 10% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 10.29 мг 90 мг 11.4% 3.4% 875 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.605 мг 15 мг 4% 1.2% 2479 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 5.581 мкг 50 мкг 11.2% 3.3% 896 г
Витамин К, филлохинон 102.7 мкг 120 мкг 85.6% 25.5% 117 г
Витамин РР, НЭ 2.7499 мг 20 мг 13.7% 4.1% 727 г
Ниацин 0.174 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.89 мг 2500 мг 8.2% 2.4% 1214 г
Кальций, Ca 30.24 мг 1000 мг 3% 0.9% 3307 г
Кремний, Si 7.632 мг 30 мг 25.4% 7.6% 393 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 2% 1523 г
Натрий, Na 141.47 мг 1300 мг 10.9% 3.2% 919 г
Сера, S 217.53 мг 1000 мг 21.8% 6.5% 460 г
Фосфор, P 127.8 мг 800 мг 16% 4.8% 626 г
Хлор, Cl 210.95 мг 2300 мг 9.2% 2.7% 1090 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.7 мкг ~
Бор, B 30.8 мкг ~
Ванадий, V 10.87 мкг ~
Железо, Fe 1.593 мг 18 мг 8.9% 2.6% 1130 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 1.2% 2547 г
Кобальт, Co 8.548 мкг 10 мкг 85.5% 25.4% 117 г
Литий, Li 1.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.1379 мг 2 мг 6.9% 2.1% 1450 г
Медь, Cu 125.93 мкг 1000 мкг 12.6% 3.7% 794 г
Молибден, Mo 11.536 мкг 70 мкг 16.5% 4.9% 607 г
Никель, Ni 10.847 мкг ~
Олово, Sn 23.83 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 2.909 мкг 55 мкг 5.3% 1.6% 1891 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 78.85 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 5073 г
Хром, Cr 11.64 мкг 50 мкг 23.3% 6.9% 430 г
Цинк, Zn 2.1734 мг 12 мг 18.1% 5.4% 552 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.078 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.51 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.057 мг ~
бета Ситостерол 1.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.747 г min 16.8 г 4.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Голубцы ленивые (копия) составляет 336,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 336.3 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 29.5 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ (КОПИЯ)

Голубцы ленивые (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,9 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином C - 11,4 %, витамином H - 11,2 %, витамином K - 85,6 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 25,4 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 85,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 23,3 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен Голубцы ленивые (копия)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые (копия), калорийность 336,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты