| Печень куриная (Тушение) | 406 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 56 г |
| Сметана 30% жирности (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222.2 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 758 г |
| Белки | 19.2 г | 76 г | 25.3% | 11.4% | 396 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 12% | 376 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9387.4 мкг | 900 мкг | 1043% | 469.4% | 10 г |
| Ретинол | 9.379 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1.7% | 2632 г |
| бета Криптоксантин | 15.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.562 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.413 мг | 1.5 мг | 27.5% | 12.4% | 363 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.944 мг | 1.8 мг | 108% | 48.6% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 204.09 мг | 500 мг | 40.8% | 18.4% | 245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.77 мг | 5 мг | 115.4% | 51.9% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.758 мг | 2 мг | 37.9% | 17.1% | 264 г |
| Витамин В9, фолаты | 156.256 мкг | 400 мкг | 39.1% | 17.6% | 256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.058 мкг | 3 мкг | 501.9% | 225.9% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.31 мг | 90 мг | 22.6% | 10.2% | 443 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.211 мг | 15 мг | 8.1% | 3.6% | 1239 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.928 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.9% | 5388 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.4063 мг | 20 мг | 62% | 27.9% | 161 г |
| Ниацин | 9.174 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.54 мг | 2500 мг | 12.7% | 5.7% | 790 г |
| Кальций, Ca | 38.07 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.7% | 2627 г |
| Кремний, Si | 0.65 мг | 30 мг | 2.2% | 1% | 4615 г |
| Магний, Mg | 25.42 мг | 400 мг | 6.4% | 2.9% | 1574 г |
| Натрий, Na | 272 мг | 1300 мг | 20.9% | 9.4% | 478 г |
| Сера, S | 199.36 мг | 1000 мг | 19.9% | 9% | 502 г |
| Фосфор, P | 256.7 мг | 800 мг | 32.1% | 14.4% | 312 г |
| Хлор, Cl | 302.9 мг | 2300 мг | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.396 мг | 18 мг | 91.1% | 41% | 110 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.5% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 14.64 мкг | 10 мкг | 146.4% | 65.9% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.3542 мг | 2 мг | 17.7% | 8% | 565 г |
| Медь, Cu | 383.16 мкг | 1000 мкг | 38.3% | 17.2% | 261 г |
| Молибден, Mo | 54.042 мкг | 70 мкг | 77.2% | 34.7% | 130 г |
| Никель, Ni | 0.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.814 мкг | 55 мкг | 68.8% | 31% | 145 г |
| Фтор, F | 7.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55021 г |
| Хром, Cr | 8.39 мкг | 50 мкг | 16.8% | 7.6% | 596 г |
| Цинк, Zn | 6.3671 мг | 12 мг | 53.1% | 23.9% | 188 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.023 г | ~ | |||
| Валин | 1.265 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.953 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.934 г | ~ | |||
| Лизин | 1.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.424 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.663 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.984 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.665 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.433 г | ~ | |||
| Аланин | 1.435 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.868 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 1.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.855 г | ~ | |||
| Пролин | 1.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.684 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.231 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 345.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.419 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.871 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.246 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.146 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.074 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.158 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.123 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.48 г | min 16.8 г | 32.6% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.358 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.354 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.239 г | ~ |
Энергетическая ценность 23,11,2021 Куриная печень со сметаной составляет 222,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».