| Свинина мясная (Тушение) | 545 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 158 г |
| Морковь желтая (Пассерование) | 183 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 20 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310.6 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 542 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 4.7% | 691 г |
| Жиры | 27.9 г | 56 г | 49.8% | 16% | 201 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.6% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.7 мкг | 900 мкг | 11.4% | 3.7% | 876 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 2.8% | 1168 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.32 мг | 1.5 мг | 21.3% | 6.9% | 469 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 2.1% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 59.9 мг | 500 мг | 12% | 3.9% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 2.4% | 1362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.212 мг | 2 мг | 10.6% | 3.4% | 943 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.061 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.5% | 6600 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.057 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.6% | 5263 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.58 мг | 90 мг | 6.2% | 2% | 1613 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.448 мг | 15 мг | 3% | 1% | 3348 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.706 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7082 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.6 мкг | 120 мкг | 39.7% | 12.8% | 252 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4579 мг | 20 мг | 22.3% | 7.2% | 449 г |
| Ниацин | 1.977 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.01 мг | 2500 мг | 13% | 4.2% | 767 г |
| Кальций, Ca | 42.14 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.4% | 2373 г |
| Кремний, Si | 1.439 мг | 30 мг | 4.8% | 1.5% | 2085 г |
| Магний, Mg | 29.25 мг | 400 мг | 7.3% | 2.4% | 1368 г |
| Натрий, Na | 261.58 мг | 1300 мг | 20.1% | 6.5% | 497 г |
| Сера, S | 172.29 мг | 1000 мг | 17.2% | 5.5% | 580 г |
| Фосфор, P | 146.3 мг | 800 мг | 18.3% | 5.9% | 547 г |
| Хлор, Cl | 373.85 мг | 2300 мг | 16.3% | 5.2% | 615 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.63 мг | 18 мг | 9.1% | 2.9% | 1104 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.8% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 6.925 мкг | 10 мкг | 69.3% | 22.3% | 144 г |
| Литий, Li | 0.567 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0769 мг | 2 мг | 3.8% | 1.2% | 2601 г |
| Медь, Cu | 95.61 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 3.1% | 1046 г |
| Молибден, Mo | 10.271 мкг | 70 мкг | 14.7% | 4.7% | 682 г |
| Никель, Ni | 9.304 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.148 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 37162 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.21 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6430 г |
| Хром, Cr | 10.07 мкг | 50 мкг | 20.1% | 6.5% | 497 г |
| Цинк, Zn | 1.7285 мг | 12 мг | 14.4% | 4.6% | 694 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.103 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.681 г | ~ | |||
| Валин | 0.616 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.422 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.531 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лизин | 0.925 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Треонин | 0.487 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.435 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.68 г | ~ | |||
| Пролин | 0.484 г | ~ | |||
| Серин | 0.454 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.389 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.062 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.508 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.925 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.092 г | min 16.8 г | 72% | 23.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.558 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.72 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.105 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в сметане с морковью составляет 310,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».