Рецепт Яишница с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яишница с грибами и сыром

Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Шампиньоны (Жарка) 48 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2 г
Сыр Emandhof Hard [Сыр Стародубский] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яишница с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1101 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.1% 644 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 13.4% 487 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.2% 3055 г
Зола 0.816 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177.8 мкг 900 мкг 19.8% 12.9% 506 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.414 мг 1.8 мг 23% 15% 435 г
Витамин В4, холин 172 мг 500 мг 34.4% 22.5% 291 г
Витамин В5, пантотеновая 1.43 мг 5 мг 28.6% 18.7% 350 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.245 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4851 г
Витамин В12, кобаламин 0.374 мкг 3 мкг 12.5% 8.2% 802 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7759 г
Витамин D, кальциферол 1.496 мкг 10 мкг 15% 9.8% 668 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.436 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3440 г
Витамин Н, биотин 17.928 мкг 50 мкг 35.9% 23.5% 279 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8169 мг 20 мг 19.1% 12.5% 524 г
Ниацин 1.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.83 мг 2500 мг 8.8% 5.8% 1132 г
Кальций, Ca 37.59 мг 1000 мг 3.8% 2.5% 2660 г
Кремний, Si 0.453 мг 30 мг 1.5% 1% 6623 г
Магний, Mg 11.55 мг 400 мг 2.9% 1.9% 3463 г
Натрий, Na 90.13 мг 1300 мг 6.9% 4.5% 1442 г
Сера, S 123.5 мг 1000 мг 12.4% 8.1% 810 г
Фосфор, P 154.9 мг 800 мг 19.4% 12.7% 516 г
Хлор, Cl 109.06 мг 2300 мг 4.7% 3.1% 2109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 6.3% 1043 г
Йод, I 18.64 мкг 150 мкг 12.4% 8.1% 805 г
Кобальт, Co 10.226 мкг 10 мкг 102.3% 66.9% 98 г
Литий, Li 0.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.0407 мг 2 мг 2% 1.3% 4914 г
Медь, Cu 184.7 мкг 1000 мкг 18.5% 12.1% 541 г
Молибден, Mo 4.415 мкг 70 мкг 6.3% 4.1% 1586 г
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 28.135 мкг 55 мкг 51.2% 33.5% 195 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Титан, Ti 8.68 мкг ~
Фтор, F 38.47 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10398 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 6% 1087 г
Цинк, Zn 0.8076 мг 12 мг 6.7% 4.4% 1486 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.522 г ~
Валин 0.509 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.397 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.595 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.317 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 378.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.599 г min 16.8 г 21.4% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.993 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.8%
18:2 Линолевая 0.886 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.1%

Энергетическая ценность Яишница с грибами и сыром составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.9 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИШНИЦА С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Яишница с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, витамином B2 - 23 %, холином - 34,4 %, витамином B5 - 28,6 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином D - 15 %, витамином H - 35,9 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 102,3 %, медью - 18,5 %, селеном - 51,2 %

Чем полезен Яишница с грибами и сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яишница с грибами и сыром, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яишница с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты