| Пекинская капуста | 150 г |
| Свекла | 65 г |
| Морковь | 75 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 110 г |
| Яблоко | 70 г |
| Перец сладкий зеленый | 70 г |
| Укроп | 25 г |
| Петрушка свежая | 25 г |
| Льняное масло холодного отжима | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3889 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.7% | 6333 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.9% | 2947 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 5.3% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 20.8% | 1111 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 354.8 мкг | 900 мкг | 39.4% | 91% | 254 г |
| альфа Каротин | 0.25 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.152 мг | 5 мг | 43% | 99.3% | 232 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 6.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 7.11 мг | 500 мг | 1.4% | 3.2% | 7032 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.129 мг | 5 мг | 2.6% | 6% | 3876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 17.8% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 34.525 мкг | 400 мкг | 8.6% | 19.9% | 1159 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.58 мг | 90 мг | 46.2% | 106.7% | 216 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 5.3% | 4286 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.479 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 84.7 мкг | 120 мкг | 70.6% | 163% | 142 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5592 мг | 20 мг | 2.8% | 6.5% | 3577 г |
| Ниацин | 0.306 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.06 мг | 2500 мг | 10.2% | 23.6% | 976 г |
| Кальций, Ca | 53.9 мг | 1000 мг | 5.4% | 12.5% | 1855 г |
| Кремний, Si | 12.608 мг | 30 мг | 42% | 97% | 238 г |
| Магний, Mg | 21.64 мг | 400 мг | 5.4% | 12.5% | 1848 г |
| Натрий, Na | 20.18 мг | 1300 мг | 1.6% | 3.7% | 6442 г |
| Сера, S | 9.87 мг | 1000 мг | 1% | 2.3% | 10132 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 9.9% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 21.5 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.1% | 10698 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.851 мг | 18 мг | 4.7% | 10.9% | 2115 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.5% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 1.246 мкг | 10 мкг | 12.5% | 28.9% | 803 г |
| Литий, Li | 8.302 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2345 мг | 2 мг | 11.7% | 27% | 853 г |
| Медь, Cu | 92.04 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 21.2% | 1086 г |
| Молибден, Mo | 4.592 мкг | 70 мкг | 6.6% | 15.2% | 1524 г |
| Никель, Ni | 4.904 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.518 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.1% | 10618 г |
| Стронций, Sr | 6.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.12 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 18939 г |
| Хром, Cr | 4.8 мкг | 50 мкг | 9.6% | 22.2% | 1042 г |
| Цинк, Zn | 0.3336 мг | 12 мг | 2.8% | 6.5% | 3597 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 230.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.633 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.5 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.433 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.099 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.316 г | min 16.8 г | 1.9% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.313 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.305 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 23.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.237 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.909 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.889 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты Мамин составляет 43,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».