| Цветная капуста | 300 г |
| Картофель | 200 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2179 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.9% | 3304 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.1% | 1436 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 4.8% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.7% | 1333 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 4% | 3214 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.9% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 29.13 мг | 500 мг | 5.8% | 7.5% | 1716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 15.4% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 11.8% | 1099 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.447 мкг | 400 мкг | 3.9% | 5% | 2589 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.7 мг | 90 мг | 45.2% | 58.5% | 221 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 1.8% | 7389 г |
| Витамин Н, биотин | 1.314 мкг | 50 мкг | 2.6% | 3.4% | 3805 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 9.4% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2244 мг | 20 мг | 6.1% | 7.9% | 1633 г |
| Ниацин | 0.748 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.68 мг | 2500 мг | 12.3% | 15.9% | 813 г |
| Кальций, Ca | 31.02 мг | 1000 мг | 3.1% | 4% | 3224 г |
| Кремний, Si | 26.992 мг | 30 мг | 90% | 116.4% | 111 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 5.7% | 2299 г |
| Натрий, Na | 13.18 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 9863 г |
| Сера, S | 24.28 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.1% | 4119 г |
| Фосфор, P | 57.7 мг | 800 мг | 7.2% | 9.3% | 1386 г |
| Хлор, Cl | 31.22 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.8% | 7367 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 565.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 281.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 7.1% | 1805 г |
| Йод, I | 4.55 мкг | 150 мкг | 3% | 3.9% | 3297 г |
| Кобальт, Co | 1.675 мкг | 10 мкг | 16.8% | 21.7% | 597 г |
| Литий, Li | 25.041 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1319 мг | 2 мг | 6.6% | 8.5% | 1516 г |
| Медь, Cu | 69.65 мкг | 1000 мкг | 7% | 9.1% | 1436 г |
| Молибден, Mo | 7.317 мкг | 70 мкг | 10.5% | 13.6% | 957 г |
| Никель, Ni | 5.943 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.469 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.2% | 11727 г |
| Стронций, Sr | 5.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30581 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 10.6% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.3049 мг | 12 мг | 2.5% | 3.2% | 3936 г |
| Цирконий, Zr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.073 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 14.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.51 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.976 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.091 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.623 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.2 г | min 16.8 г | 7.1% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.164 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 77,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».