Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный пирог

Печень индейки 410 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.8 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1067 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 16.4% 386 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.4% 757 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.2% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2% 3252 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7426.7 мкг 900 мкг 825.2% 522.9% 12 г
Ретинол 7.428 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 8.9% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 2.158 мг 1.8 мг 119.9% 76% 83 г
Витамин В4, холин 255.71 мг 500 мг 51.1% 32.4% 196 г
Витамин В5, пантотеновая 6.054 мг 5 мг 121.1% 76.7% 83 г
Витамин В6, пиридоксин 1 мг 2 мг 50% 31.7% 200 г
Витамин В9, фолаты 621.79 мкг 400 мкг 155.4% 98.5% 64 г
Витамин В12, кобаламин 18.168 мкг 3 мкг 605.6% 383.8% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 23.31 мг 90 мг 25.9% 16.4% 386 г
Витамин D, кальциферол 1.642 мкг 10 мкг 16.4% 10.4% 609 г
Витамин D3, холекальциферол 1.19 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.382 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3927 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
Витамин Н, биотин 4.513 мкг 50 мкг 9% 5.7% 1108 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.0927 мг 20 мг 55.5% 35.2% 180 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 2.746 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.31 мг 2500 мг 10.4% 6.6% 960 г
Кальций, Ca 37.29 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2682 г
Кремний, Si 0.96 мг 30 мг 3.2% 2% 3125 г
Магний, Mg 27.36 мг 400 мг 6.8% 4.3% 1462 г
Натрий, Na 150.59 мг 1300 мг 11.6% 7.4% 863 г
Сера, S 218.18 мг 1000 мг 21.8% 13.8% 458 г
Фосфор, P 309.1 мг 800 мг 38.6% 24.5% 259 г
Хлор, Cl 39.79 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Железо, Fe 8.893 мг 18 мг 49.4% 31.3% 202 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 1.8% 3497 г
Кобальт, Co 3.192 мкг 10 мкг 31.9% 20.2% 313 г
Марганец, Mn 0.3215 мг 2 мг 16.1% 10.2% 622 г
Медь, Cu 825.44 мкг 1000 мкг 82.5% 52.3% 121 г
Молибден, Mo 1.339 мкг 70 мкг 1.9% 1.2% 5228 г
Никель, Ni 0.576 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 69.413 мкг 55 мкг 126.2% 80% 79 г
Фтор, F 18.23 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21942 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3906 г
Цинк, Zn 3.5031 мг 12 мг 29.2% 18.5% 343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.189 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.618 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 1.475 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.749 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.268 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.091 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 1.005 г ~
Глутаминовая кислота 2.624 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 0.93 г ~
Тирозин 0.643 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 496.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.928 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.768 г min 16.8 г 10.5% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.587 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.645 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.8 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.279 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.02 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.368 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.029 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печёночный пирог составляет 157,8 кКал.

  • Порция = 112 гр (176.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок