Мой здоровый рацион

Рецепт Морской язык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской язык

Грибы Шампиньоны [Грибная Радуга] 400 г
Сыр [Ламбер] 100 г
Майонез 50 г
Перец душистый, молотый 15 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Пангасиус Филе [Дары Моря] 1400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской язык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 13.6% 667 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 23.3% 389 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.9% 3140 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.002 мг 1.5 мг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин В4, холин 1.45 мг 500 мг 0.3% 0.3% 34483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.372 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 107527 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.9% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин РР, НЭ 0.051 мг 20 мг 0.3% 0.3% 39216 г
Макроэлементы
Калий, K 10.47 мг 2500 мг 0.4% 0.4% 23878 г
Кальций, Ca 9.96 мг 1000 мг 1% 0.9% 10040 г
Магний, Mg 1.73 мг 400 мг 0.4% 0.4% 23121 г
Натрий, Na 397.45 мг 1300 мг 30.6% 27.8% 327 г
Сера, S 3.28 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 30488 г
Фосфор, P 3.5 мг 800 мг 0.4% 0.4% 22857 г
Хлор, Cl 616.52 мг 2300 мг 26.8% 24.3% 373 г
Микроэлементы
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.131 мг 18 мг 0.7% 0.6% 13740 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4545 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 1.3% 7194 г
Медь, Cu 7.89 мкг 1000 мкг 0.8% 0.7% 12674 г
Молибден, Mo 1.177 мкг 70 мкг 1.7% 1.5% 5947 г
Селен, Se 0.21 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26190 г
Фтор, F 0.35 мкг 4000 мкг 1142857 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.0227 мг 12 мг 0.2% 0.2% 52863 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.461 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.005 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Морской язык составляет 110,1 кКал.

  • Порция = 199 гр (219.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».