| Закваска для хлеба (немо) | 60 г |
| Мука "Крестьянская" цельнозернокая. | 270 г |
| Вода | 270 г |
| Мука "Крестьянская" цельнозернокая. | 210 г |
| Ржаная мука, обдирная | 500 г |
| Вода | 780 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Подсолнечник, семечки, поджареные, без соли | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 218.4 ккал | 1684 ккал | 13% | 6% | 771 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.7% | 1246 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.9% | 577 г |
| Углеводы | 25.9 г | 219 г | 11.8% | 5.4% | 846 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 12.8% | 357 г |
| Вода | 48.2 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4716 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 75000 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.598 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 6.3% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.6% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 18.85 мг | 500 мг | 3.8% | 1.7% | 2653 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.49 мг | 5 мг | 29.8% | 13.6% | 336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 5.7% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.236 мкг | 400 мкг | 14.6% | 6.7% | 687 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.712 мг | 15 мг | 38.1% | 17.4% | 263 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.197 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2% | 2276 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8945 мг | 20 мг | 9.5% | 4.3% | 1056 г |
| Ниацин | 0.424 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.45 мг | 2500 мг | 9% | 4.1% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 29.04 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.3% | 3444 г |
| Кремний, Si | 1.26 мг | 30 мг | 4.2% | 1.9% | 2381 г |
| Магний, Mg | 48.52 мг | 400 мг | 12.1% | 5.5% | 824 г |
| Натрий, Na | 306.65 мг | 1300 мг | 23.6% | 10.8% | 424 г |
| Сера, S | 58.63 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Фосфор, P | 272.8 мг | 800 мг | 34.1% | 15.6% | 293 г |
| Хлор, Cl | 478 мг | 2300 мг | 20.8% | 9.5% | 481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 364.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.606 мг | 18 мг | 14.5% | 6.6% | 691 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.5% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 0.953 мкг | 10 мкг | 9.5% | 4.3% | 1049 г |
| Литий, Li | 1.118 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1368 мг | 2 мг | 56.8% | 26% | 176 г |
| Медь, Cu | 407.47 мкг | 1000 мкг | 40.7% | 18.6% | 245 г |
| Молибден, Mo | 7.824 мкг | 70 мкг | 11.2% | 5.1% | 895 г |
| Никель, Ni | 22.677 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.313 мкг | 55 мкг | 27.8% | 12.7% | 359 г |
| Стронций, Sr | 4.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.8 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.8% | 5420 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 0.9% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 1.4807 мг | 12 мг | 12.3% | 5.6% | 810 г |
| Цирконий, Zr | 25.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.441 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.465 г | ~ | |||
| Валин | 0.362 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.453 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.359 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.318 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.312 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Глицин | 0.364 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.57 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.578 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.405 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.784 г | min 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.759 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.9% | 25.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб "Аляска" (немо) составляет 218,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».