| Пшеничная мука, высшего сорта | 95 г |
| Сахар песок | 230 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 123 г |
| Яйцо куриное | 75 г |
| Яичный белок куриный | 123 г |
| Яичный желток куриный | 82 г |
| Вода | 55 г |
| Шоколад молочный | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 379.5 ккал | 1684 ккал | 22.5% | 5.9% | 444 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 2.3% | 1118 г |
| Жиры | 21 г | 56 г | 37.5% | 9.9% | 267 г |
| Углеводы | 40.9 г | 219 г | 18.7% | 4.9% | 535 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.8% | 3333 г |
| Вода | 29.9 г | 2273 г | 1.3% | 0.3% | 7602 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.2 мкг | 900 мкг | 20.4% | 5.4% | 491 г |
| Ретинол | 0.171 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.241 мг | 1.8 мг | 13.4% | 3.5% | 747 г |
| Витамин В4, холин | 98.14 мг | 500 мг | 19.6% | 5.2% | 509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 3.1% | 853 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 1.2% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.025 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.6% | 4432 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 1.8% | 1500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.998 мкг | 10 мкг | 10% | 2.6% | 1002 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 1.1% | 2326 г |
| Витамин Н, биотин | 7.282 мкг | 50 мкг | 14.6% | 3.8% | 687 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8277 мг | 20 мг | 9.1% | 2.4% | 1094 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.83 мг | 2500 мг | 6% | 1.6% | 1680 г |
| Кальций, Ca | 92.6 мг | 1000 мг | 9.3% | 2.5% | 1080 г |
| Кремний, Si | 0.387 мг | 30 мг | 1.3% | 0.3% | 7752 г |
| Магний, Mg | 18.73 мг | 400 мг | 4.7% | 1.2% | 2136 г |
| Натрий, Na | 67.25 мг | 1300 мг | 5.2% | 1.4% | 1933 г |
| Сера, S | 72.09 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.9% | 1387 г |
| Фосфор, P | 136.8 мг | 800 мг | 17.1% | 4.5% | 585 г |
| Хлор, Cl | 47.61 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.6% | 4831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.285 мг | 18 мг | 7.1% | 1.9% | 1401 г |
| Йод, I | 6.42 мкг | 150 мкг | 4.3% | 1.1% | 2336 г |
| Кобальт, Co | 2.961 мкг | 10 мкг | 29.6% | 7.8% | 338 г |
| Марганец, Mn | 0.6951 мг | 2 мг | 34.8% | 9.2% | 288 г |
| Медь, Cu | 135.16 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 3.6% | 740 г |
| Молибден, Mo | 3.257 мкг | 70 мкг | 4.7% | 1.2% | 2149 г |
| Никель, Ni | 0.213 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.221 мкг | 55 мкг | 18.6% | 4.9% | 538 г |
| Титан, Ti | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.44 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17825 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 0.8% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.4532 мг | 12 мг | 3.8% | 1% | 2648 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 33.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.237 г | ~ | |||
| Валин | 0.234 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.091 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.319 г | ~ | |||
| Лизин | 0.254 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.18 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.506 г | ~ | |||
| Пролин | 0.143 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.468 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.104 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.09 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.236 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.303 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.983 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.711 г | min 16.8 г | 28% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.156 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Буше составляет 379,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».