Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная капуста

Куриная грудка (филе) 250 г
Капуста белокочанная 350 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Оливковое масло 30 г
Чеснок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 12.1% 854 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.3% 1244 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.3% 1429 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2874 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.4 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4639 г
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.5% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В4, холин 34.04 мг 500 мг 6.8% 7.1% 1469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 11.3% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 18.9% 551 г
Витамин В9, фолаты 15.076 мкг 400 мкг 3.8% 3.9% 2653 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 30.38 мг 90 мг 33.8% 35.1% 296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 5.3% 1961 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14620 г
Витамин К, филлохинон 36.6 мкг 120 мкг 30.5% 31.6% 328 г
Витамин РР, НЭ 3.0981 мг 20 мг 15.5% 16.1% 646 г
Ниацин 3.911 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.39 мг 2500 мг 11.9% 12.3% 838 г
Кальций, Ca 33.33 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Кремний, Si 24.179 мг 30 мг 80.6% 83.6% 124 г
Магний, Mg 39.37 мг 400 мг 9.8% 10.2% 1016 г
Натрий, Na 26.52 мг 1300 мг 2% 2.1% 4902 г
Сера, S 100.02 мг 1000 мг 10% 10.4% 1000 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 10.6% 985 г
Хлор, Cl 56.43 мг 2300 мг 2.5% 2.6% 4076 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 314.7 мкг ~
Бор, B 114.7 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.98 мг 18 мг 5.4% 5.6% 1837 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3497 г
Кобальт, Co 6.304 мкг 10 мкг 63% 65.4% 159 г
Литий, Li 0.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1414 мг 2 мг 7.1% 7.4% 1414 г
Медь, Cu 95.89 мкг 1000 мкг 9.6% 10% 1043 г
Молибден, Mo 10.073 мкг 70 мкг 14.4% 14.9% 695 г
Никель, Ni 7.456 мкг ~
Рубидий, Rb 61.8 мкг ~
Селен, Se 8.039 мкг 55 мкг 14.6% 15.1% 684 г
Фтор, F 49.7 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8048 г
Хром, Cr 11.39 мкг 50 мкг 22.8% 23.7% 439 г
Цинк, Zn 0.7778 мг 12 мг 6.5% 6.7% 1543 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аргинин* 0.634 г ~
Валин 0.44 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.661 г ~
Лизин 0.87 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.296 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты 0.468 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.699 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.765 г min 16.8 г 16.5% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.516 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 96,4 кКал.

  • Порция = 395 гр (380.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».