| Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) | 300 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 1 Штука |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Смесь Трёх Перцев [Абсолютно для Всех] | 5 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1637 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 17.9% | 543 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.7% | 1273 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.8% | 2550 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 2.3% | 4098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.9% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 13.2% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 56.17 мг | 500 мг | 11.2% | 10.9% | 890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.829 мг | 5 мг | 16.6% | 16.1% | 603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 12.6% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.213 мкг | 400 мкг | 2.6% | 2.5% | 3917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.932 мкг | 3 мкг | 64.4% | 62.6% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.89 мг | 90 мг | 3.2% | 3.1% | 3114 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 32258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.483 мг | 15 мг | 3.2% | 3.1% | 3106 г |
| Витамин Н, биотин | 6.133 мкг | 50 мкг | 12.3% | 12% | 815 г |
| Витамин К, филлохинон | 32 мкг | 120 мкг | 26.7% | 25.9% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7317 мг | 20 мг | 23.7% | 23% | 423 г |
| Ниацин | 0.938 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.58 мг | 2500 мг | 14.3% | 13.9% | 697 г |
| Кальций, Ca | 30.95 мг | 1000 мг | 3.1% | 3% | 3231 г |
| Кремний, Si | 1.027 мг | 30 мг | 3.4% | 3.3% | 2921 г |
| Магний, Mg | 24.25 мг | 400 мг | 6.1% | 5.9% | 1649 г |
| Натрий, Na | 41.93 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.1% | 3100 г |
| Сера, S | 161.78 мг | 1000 мг | 16.2% | 15.7% | 618 г |
| Фосфор, P | 167.8 мг | 800 мг | 21% | 20.4% | 477 г |
| Хлор, Cl | 59.02 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.5% | 3897 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.785 мг | 18 мг | 9.9% | 9.6% | 1008 г |
| Йод, I | 7.08 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4.6% | 2119 г |
| Кобальт, Co | 7.732 мкг | 10 мкг | 77.3% | 75.1% | 129 г |
| Литий, Li | 0.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0591 мг | 2 мг | 3% | 2.9% | 3384 г |
| Медь, Cu | 226.41 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 22% | 442 г |
| Молибден, Mo | 8.584 мкг | 70 мкг | 12.3% | 12% | 815 г |
| Никель, Ni | 5.624 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 47.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.751 мкг | 55 мкг | 10.5% | 10.2% | 956 г |
| Стронций, Sr | 5.02 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.92 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5640 г |
| Хром, Cr | 6.95 мкг | 50 мкг | 13.9% | 13.5% | 719 г |
| Цинк, Zn | 2.2851 мг | 12 мг | 19% | 18.5% | 525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.28 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | min 16.8 г | 4.5% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.208 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины с шампиньонами составляет 102,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».