| Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо | 629 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 24.7% | 335 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 3.8% | 2154 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3088 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.1 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 9890 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 5.2% | 1579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 8.2% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 82.89 мг | 500 мг | 16.6% | 13.7% | 603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.509 мг | 5 мг | 30.2% | 24.9% | 331 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.819 мг | 2 мг | 41% | 33.8% | 244 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.087 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.9% | 4402 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.212 мкг | 3 мкг | 7.1% | 5.9% | 1415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.565 мг | 15 мг | 3.8% | 3.1% | 2655 г |
| гамма Токоферол | 0.091 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 9.6925 мг | 20 мг | 48.5% | 40% | 206 г |
| Бетаин | 7.067 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.22 мг | 2500 мг | 13.5% | 11.1% | 741 г |
| Кальций, Ca | 5.05 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19802 г |
| Магний, Mg | 28.27 мг | 400 мг | 7.1% | 5.9% | 1415 г |
| Натрий, Na | 45.43 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.9% | 2862 г |
| Сера, S | 227.17 мг | 1000 мг | 22.7% | 18.7% | 440 г |
| Фосфор, P | 215.1 мг | 800 мг | 26.9% | 22.2% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 1.7% | 4813 г |
| Марганец, Mn | 0.0111 мг | 2 мг | 0.6% | 0.5% | 18018 г |
| Медь, Cu | 37.36 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 3.1% | 2677 г |
| Селен, Se | 23.02 мкг | 55 мкг | 41.9% | 34.6% | 239 г |
| Цинк, Zn | 0.6865 мг | 12 мг | 5.7% | 4.7% | 1748 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.536 г | ~ | |||
| Валин | 1.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.847 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.879 г | ~ | |||
| Лизин | 2.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 1.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.917 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.326 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.136 г | ~ | |||
| Глицин | 1.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.722 г | ~ | |||
| Серин | 0.866 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.238 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.397 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.696 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.589 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.32 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.006 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш куриный составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».