| Говядина 1 кат. (Тушение) | 950 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 335 г |
| Морковь (Тушение) | 252 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 76 г |
| Тыква (Тушение) | 68 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Бульон куриный | 440 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 162.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1039 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 8.7% | 710 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 12.5% | 496 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.2% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.2% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 314.9 мкг | 900 мкг | 35% | 21.6% | 286 г |
| бета Каротин | 1.888 мг | 5 мг | 37.8% | 23.3% | 265 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.247 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 4% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 41.78 мг | 500 мг | 8.4% | 5.2% | 1197 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 4.3% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 7.3% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.661 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.318 мкг | 3 мкг | 43.9% | 27.1% | 228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.69 мг | 90 мг | 16.3% | 10.1% | 613 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.611 мг | 15 мг | 10.7% | 6.6% | 931 г |
| Витамин Н, биотин | 1.937 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.4% | 2581 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9365 мг | 20 мг | 24.7% | 15.2% | 405 г |
| Ниацин | 2.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.29 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.2% | 864 г |
| Кальций, Ca | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5984 г |
| Кремний, Si | 6.451 мг | 30 мг | 21.5% | 13.3% | 465 г |
| Магний, Mg | 22.23 мг | 400 мг | 5.6% | 3.5% | 1799 г |
| Натрий, Na | 71.64 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.4% | 1815 г |
| Сера, S | 138.44 мг | 1000 мг | 13.8% | 8.5% | 722 г |
| Фосфор, P | 123.1 мг | 800 мг | 15.4% | 9.5% | 650 г |
| Хлор, Cl | 50.6 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 6.1% | 1006 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 5.675 мкг | 10 мкг | 56.8% | 35% | 176 г |
| Литий, Li | 4.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1028 мг | 2 мг | 5.1% | 3.1% | 1946 г |
| Медь, Cu | 158.57 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 9.8% | 631 г |
| Молибден, Mo | 9.805 мкг | 70 мкг | 14% | 8.6% | 714 г |
| Никель, Ni | 6.051 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 95.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.814 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.9% | 6757 г |
| Стронций, Sr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.15 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.7% | 8307 г |
| Хром, Cr | 5.2 мкг | 50 мкг | 10.4% | 6.4% | 962 г |
| Цинк, Zn | 1.9899 мг | 12 мг | 16.6% | 10.2% | 603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.384 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лизин | 0.868 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.441 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.599 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.514 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.713 г | ~ | |||
| Пролин | 0.378 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 26.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.618 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.296 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.575 г | min 16.8 г | 27.2% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.508 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.944 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 162,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».