Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное 110 г
Шампиньоны 80 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий красный 45 г
Бекон 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 8.3% 1188 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 13.5% 737 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 3.6% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.1 мкг 900 мкг 15.6% 15.5% 642 г
Ретинол 0.075 мг ~
бета Каротин 0.393 мг 5 мг 7.9% 7.8% 1272 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 13.8% 717 г
Витамин В4, холин 84.11 мг 500 мг 16.8% 16.7% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.927 мг 5 мг 18.5% 18.4% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 7% 1429 г
Витамин В9, фолаты 10.493 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3812 г
Витамин В12, кобаламин 0.227 мкг 3 мкг 7.6% 7.5% 1322 г
Витамин C, аскорбиновая 36.83 мг 90 мг 40.9% 40.6% 244 г
Витамин D, кальциферол 0.709 мкг 10 мкг 7.1% 7.1% 1410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4630 г
бета Токоферол 0.108 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.339 мкг 50 мкг 18.7% 18.6% 535 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.9305 мг 20 мг 14.7% 14.6% 682 г
Ниацин 1.333 мг ~
Бетаин 0.395 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.93 мг 2500 мг 10.4% 10.3% 962 г
Кальций, Ca 20.72 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4826 г
Кремний, Si 4.88 мг 30 мг 16.3% 16.2% 615 г
Магний, Mg 8.95 мг 400 мг 2.2% 2.2% 4469 г
Натрий, Na 124.93 мг 1300 мг 9.6% 9.5% 1041 г
Сера, S 75.92 мг 1000 мг 7.6% 7.5% 1317 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 13.6% 729 г
Хлор, Cl 68.57 мг 2300 мг 3% 3% 3354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.4 мкг ~
Бор, B 32.5 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 1.043 мг 18 мг 5.8% 5.8% 1726 г
Йод, I 10.6 мкг 150 мкг 7.1% 7.1% 1415 г
Кобальт, Co 8.093 мкг 10 мкг 80.9% 80.3% 124 г
Литий, Li 18.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.0966 мг 2 мг 4.8% 4.8% 2070 г
Медь, Cu 177.25 мкг 1000 мкг 17.7% 17.6% 564 г
Молибден, Mo 4.867 мкг 70 мкг 7% 7% 1438 г
Никель, Ni 4.067 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 16.815 мкг 55 мкг 30.6% 30.4% 327 г
Стронций, Sr 3.58 мкг ~
Титан, Ti 12.27 мкг ~
Фтор, F 25.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15817 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 11.9% 833 г
Цинк, Zn 0.6131 мг 12 мг 5.1% 5.1% 1957 г
Цирконий, Zr 1.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.323 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.341 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 174.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.068 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.46 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.187 г min 16.8 г 19% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.776 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.557 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.088 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.969 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.533 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок