| Печень куриная | 650 г |
| Лук репчатый | 309 г |
| Оливковое масло | 33 г |
| Сметана 20% жирности | 237 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.2 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 6% | 647 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 10.4% | 369 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 11.8% | 326 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.5% | 1538 г |
| Вода | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4330 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11293.8 мкг | 900 мкг | 1254.9% | 482.3% | 8 г |
| Ретинол | 11.29 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 1.1% | 3497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.501 мг | 1.5 мг | 33.4% | 12.8% | 299 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.013 мг | 1.8 мг | 111.8% | 43% | 89 г |
| Витамин В4, холин | 201.06 мг | 500 мг | 40.2% | 15.4% | 249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.985 мг | 5 мг | 119.7% | 46% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.917 мг | 2 мг | 45.9% | 17.6% | 218 г |
| Витамин В9, фолаты | 231.352 мкг | 400 мкг | 57.8% | 22.2% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.682 мкг | 3 мкг | 522.7% | 200.9% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.97 мг | 90 мг | 31.1% | 12% | 322 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.457 мг | 15 мг | 9.7% | 3.7% | 1030 г |
| Витамин Н, биотин | 1.767 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2830 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.9652 мг | 20 мг | 64.8% | 24.9% | 154 г |
| Ниацин | 9.489 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 385.87 мг | 2500 мг | 15.4% | 5.9% | 648 г |
| Кальций, Ca | 57.27 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.2% | 1746 г |
| Кремний, Si | 2.226 мг | 30 мг | 7.4% | 2.8% | 1348 г |
| Магний, Mg | 31.44 мг | 400 мг | 7.9% | 3% | 1272 г |
| Натрий, Na | 98.12 мг | 1300 мг | 7.5% | 2.9% | 1325 г |
| Сера, S | 228.54 мг | 1000 мг | 22.9% | 8.8% | 438 г |
| Фосфор, P | 297.4 мг | 800 мг | 37.2% | 14.3% | 269 г |
| Хлор, Cl | 35.72 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.6% | 6439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 195.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.834 мг | 18 мг | 93.5% | 35.9% | 107 г |
| Йод, I | 4.41 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.1% | 3401 г |
| Кобальт, Co | 16.378 мкг | 10 мкг | 163.8% | 63% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.4013 мг | 2 мг | 20.1% | 7.7% | 498 г |
| Медь, Cu | 406.54 мкг | 1000 мкг | 40.7% | 15.6% | 246 г |
| Молибден, Mo | 56.03 мкг | 70 мкг | 80% | 30.7% | 125 г |
| Никель, Ni | 1.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 211.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.498 мкг | 55 мкг | 93.6% | 36% | 107 г |
| Стронций, Sr | 5.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.61 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20398 г |
| Хром, Cr | 10 мкг | 50 мкг | 20% | 7.7% | 500 г |
| Цинк, Zn | 6.6488 мг | 12 мг | 55.4% | 21.3% | 180 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.017 г | ~ | |||
| Валин | 1.191 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.83 г | ~ | |||
| Лизин | 1.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.627 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.384 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.936 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.577 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.295 г | ~ | |||
| Аланин | 1.384 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.959 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.641 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 12.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 357.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.755 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.466 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.559 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.837 г | min 16.8 г | 40.7% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.528 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 260,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».