| Свекла | 175 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Морковь | 30 г |
| Картофель | 200 г |
| Говядина, шейная часть, только мясо | 300 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Вода | 1000 г |
| Укроп | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.9 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4221 г |
| Белки | 3.8 г | 76 г | 5% | 12.5% | 2000 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 4.5% | 5600 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 8.8% | 2857 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 10% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.9 мкг | 900 мкг | 5.7% | 14.3% | 1768 г |
| бета Каротин | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 15.3% | 1629 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.8% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 6.8% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 14.83 мг | 500 мг | 3% | 7.5% | 3372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 9% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 17% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.62 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3.5% | 7117 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.446 мкг | 3 мкг | 14.9% | 37.3% | 673 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.48 мг | 90 мг | 11.6% | 29.1% | 859 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 66667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.123 мг | 15 мг | 0.8% | 2% | 12195 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.3% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 15.8% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1219 мг | 20 мг | 5.6% | 14% | 1783 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.55 мг | 2500 мг | 8.1% | 20.3% | 1228 г |
| Кальций, Ca | 16.81 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.3% | 5949 г |
| Кремний, Si | 16.477 мг | 30 мг | 54.9% | 137.6% | 182 г |
| Магний, Mg | 12.65 мг | 400 мг | 3.2% | 8% | 3162 г |
| Натрий, Na | 20.26 мг | 1300 мг | 1.6% | 4% | 6417 г |
| Сера, S | 41.77 мг | 1000 мг | 4.2% | 10.5% | 2394 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 15% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 24.32 мг | 2300 мг | 1.1% | 2.8% | 9457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.721 мг | 18 мг | 4% | 10% | 2497 г |
| Йод, I | 1.85 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3% | 8108 г |
| Кобальт, Co | 2.054 мкг | 10 мкг | 20.5% | 51.4% | 487 г |
| Литий, Li | 13.159 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1179 мг | 2 мг | 5.9% | 14.8% | 1696 г |
| Медь, Cu | 64.75 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 16.3% | 1544 г |
| Молибден, Mo | 4.779 мкг | 70 мкг | 6.8% | 17% | 1465 г |
| Никель, Ni | 3.065 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.762 мкг | 55 мкг | 6.8% | 17% | 1462 г |
| Стронций, Sr | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.4 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 3.5% | 6969 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 17.3% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 1.4172 мг | 12 мг | 11.8% | 29.6% | 847 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.574 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.235 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.155 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.097 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.357 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.43 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.151 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | min 16.8 г | 2.9% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.389 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.037 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.04 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщь составляет 39,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».