Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка (копия)

Вода 1750 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Сосиски, молочные 100 г
Говядина 1 кат. (Варка) 100 г
Способ приготовления

1. Ставим воду закипать, добавлям соль 2. Чистим и режем кубиками картофель. 3. Делаем зажарку: - режем колбасу - режем лук - чистим и трём морковь. Обжариваем на сковороде лук до золотистого цвета, добавляем колбаски, обжириваем и их. Затем засыпаем морковь, добавляем томатую пасту и немного воды (можно сюда же положить лавровый листик). Оставляем тушиться под крышкой минут 5-10. 4. В закипевшую воду добавляем картофель. Чуть погодя - всыпаем зажарку и варим до готовности картофеля. Перед выключением можно добавить нарезанной зелени.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.7 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4717 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 6.2% 4471 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 8.4% 3294 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 4.5% 6441 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 7% 4000 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 11.2% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.8 мкг 900 мкг 9.2% 25.8% 1087 г
бета Каротин 0.497 мг 5 мг 9.9% 27.7% 1006 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 6.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.5% 6207 г
Витамин В4, холин 5.93 мг 500 мг 1.2% 3.4% 8432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 5.3% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 10.9% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.206 мкг 400 мкг 0.6% 1.7% 18132 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 9.5% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 8.1% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 1.7% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 1.7% 16611 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.8617 мг 20 мг 4.3% 12% 2321 г
Ниацин 0.536 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.95 мг 2500 мг 5.8% 16.2% 1713 г
Кальций, Ca 11.31 мг 1000 мг 1.1% 3.1% 8842 г
Кремний, Si 5.905 мг 30 мг 19.7% 55.2% 508 г
Магний, Mg 9.14 мг 400 мг 2.3% 6.4% 4376 г
Натрий, Na 267.19 мг 1300 мг 20.6% 57.7% 487 г
Сера, S 24.16 мг 1000 мг 2.4% 6.7% 4139 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 10.1% 2787 г
Хлор, Cl 375.79 мг 2300 мг 16.3% 45.7% 612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 17.97 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 7% 4027 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 2.5% 11719 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 56% 500 г
Литий, Li 7.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.0414 мг 2 мг 2.1% 5.9% 4831 г
Медь, Cu 48.33 мкг 1000 мкг 4.8% 13.4% 2069 г
Молибден, Mo 4.463 мкг 70 мкг 6.4% 17.9% 1568 г
Никель, Ni 1.162 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 66.7 мкг ~
Селен, Se 0.185 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 29730 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 77.97 мкг 4000 мкг 1.9% 5.3% 5130 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 8.1% 3401 г
Цинк, Zn 0.2627 мг 12 мг 2.2% 6.2% 4568 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Солянка (копия) составляет 35,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов