| Свинина, верхняя часть окорока, постное мясо | 500 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Крахмал картофельный | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец душистый, молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 9.2% | 1013 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.9% | 5091 г |
| Углеводы | 16.6 г | 219 г | 7.6% | 7% | 1319 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.9% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 13.6% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 6.9% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 27.9 мг | 500 мг | 5.6% | 5.2% | 1792 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 15% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.407 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1% | 9076 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3.2% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 10.7% | 866 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.8% | 11765 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.085 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.121 мг | 15 мг | 0.8% | 0.7% | 12397 г |
| Витамин Н, биотин | 0.154 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32468 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.8% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7314 мг | 20 мг | 13.7% | 12.7% | 732 г |
| Ниацин | 0.715 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.819 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 429.46 мг | 2500 мг | 17.2% | 15.9% | 582 г |
| Кальций, Ca | 21.51 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4649 г |
| Кремний, Si | 20.887 мг | 30 мг | 69.6% | 64.5% | 144 г |
| Магний, Mg | 21.26 мг | 400 мг | 5.3% | 4.9% | 1881 г |
| Натрий, Na | 242.1 мг | 1300 мг | 18.6% | 17.2% | 537 г |
| Сера, S | 87.71 мг | 1000 мг | 8.8% | 8.2% | 1140 г |
| Фосфор, P | 112.2 мг | 800 мг | 14% | 13% | 713 г |
| Хлор, Cl | 346.44 мг | 2300 мг | 15.1% | 14% | 664 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.827 мг | 18 мг | 4.6% | 4.3% | 2177 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 3.379 мкг | 10 мкг | 33.8% | 31.3% | 296 г |
| Литий, Li | 31.322 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1152 мг | 2 мг | 5.8% | 5.4% | 1736 г |
| Медь, Cu | 114.18 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 10.6% | 876 г |
| Молибден, Mo | 3.876 мкг | 70 мкг | 5.5% | 5.1% | 1806 г |
| Никель, Ni | 2.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 255.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.206 мкг | 55 мкг | 11.3% | 10.5% | 886 г |
| Стронций, Sr | 3.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.61 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25625 г |
| Хром, Cr | 4.29 мкг | 50 мкг | 8.6% | 8% | 1166 г |
| Цинк, Zn | 0.8255 мг | 12 мг | 6.9% | 6.4% | 1454 г |
| Цирконий, Zr | 1.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.698 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.439 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.472 г | ~ | |||
| Валин | 0.383 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.269 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лизин | 0.631 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.33 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.737 г | ~ | |||
| Аланин | 0.414 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.305 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.345 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.108 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.232 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Цепелины домашние составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».