| Капуста белокочанная | 400 г |
| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 125 г |
| Кунжут | 10 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.5 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3148 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 6% | 3167 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 9.3% | 2000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 3.9% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 18.7% | 1000 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 6.9% | 2711 г |
| альфа Каротин | 1.316 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 8.6% | 2183 г |
| бета Криптоксантин | 1.316 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 7.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 9% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 11.54 мг | 500 мг | 2.3% | 4.3% | 4333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 3.7% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 9.3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.711 мкг | 400 мкг | 8.4% | 15.7% | 1187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.47 мг | 90 мг | 55% | 102.8% | 182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.41 мг | 15 мг | 2.7% | 5% | 3659 г |
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 107.7 мкг | 120 мкг | 89.8% | 167.9% | 111 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0415 мг | 20 мг | 5.2% | 9.7% | 1920 г |
| Ниацин | 0.585 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.54 мг | 2500 мг | 11.1% | 20.7% | 901 г |
| Кальций, Ca | 70.61 мг | 1000 мг | 7.1% | 13.3% | 1416 г |
| Кремний, Si | 41.167 мг | 30 мг | 137.2% | 256.4% | 73 г |
| Магний, Mg | 27.86 мг | 400 мг | 7% | 13.1% | 1436 г |
| Натрий, Na | 12.86 мг | 1300 мг | 1% | 1.9% | 10109 г |
| Сера, S | 36.81 мг | 1000 мг | 3.7% | 6.9% | 2717 г |
| Фосфор, P | 49.2 мг | 800 мг | 6.2% | 11.6% | 1626 г |
| Хлор, Cl | 31.56 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.6% | 7288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 146.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 10.1% | 1844 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 2.371 мкг | 10 мкг | 23.7% | 44.3% | 422 г |
| Литий, Li | 2.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1933 мг | 2 мг | 9.7% | 18.1% | 1035 г |
| Медь, Cu | 119.69 мкг | 1000 мкг | 12% | 22.4% | 835 г |
| Молибден, Mo | 7.779 мкг | 70 мкг | 11.1% | 20.7% | 900 г |
| Никель, Ni | 14.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.957 мкг | 55 мкг | 1.7% | 3.2% | 5747 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.35 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27875 г |
| Хром, Cr | 3.84 мкг | 50 мкг | 7.7% | 14.4% | 1302 г |
| Цинк, Zn | 0.5835 мг | 12 мг | 4.9% | 9.2% | 2057 г |
| Цирконий, Zr | 0.05 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.282 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.043 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.078 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.834 г | ~ | |||
| Аланин | 0.085 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.255 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 20.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 3.289 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.307 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | min 16.8 г | 9.1% | 17% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.484 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.588 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 9.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.564 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста, маш, зеленуха, кунжут составляет 53,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».