Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 21.11.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 21.11.01

Бульон куриный 2000 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 70 г
Лук репчатый (Варка без слива) 81 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Свекла (Варка без слива) 208 г
Картофель (Варка без слива) 429 г
Соль поваренная пищевая 22 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 373 г
Чечевица, зерно (Варка) 161 г
Сок томатный 172 г
Кетчуп для детей 45 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Укроп (Варка без слива) 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 21.11.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.9% 2533 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 2.8% 7000 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.7% 3000 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12.2% 1667 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 7.7% 2649 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 19.7% 1034 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.556 мг 5 мг 11.1% 22.5% 899 г
Лютеин + Зеаксантин 0.541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 8.5% 2400 г
Витамин В4, холин 12.36 мг 500 мг 2.5% 5.1% 4045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 4.1% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 11% 1852 г
Витамин В9, фолаты 6.905 мкг 400 мкг 1.7% 3.4% 5793 г
Витамин C, аскорбиновая 6.86 мг 90 мг 7.6% 15.4% 1312 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 1.6% 11905 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 60976 г
Витамин К, филлохинон 13.2 мкг 120 мкг 11% 22.3% 909 г
Витамин РР, НЭ 1.4219 мг 20 мг 7.1% 14.4% 1407 г
Ниацин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.68 мг 2500 мг 9.2% 18.7% 1088 г
Кальций, Ca 18.99 мг 1000 мг 1.9% 3.9% 5266 г
Кремний, Si 13.73 мг 30 мг 45.8% 92.9% 218 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 7.1% 2853 г
Натрий, Na 316 мг 1300 мг 24.3% 49.3% 411 г
Сера, S 31.62 мг 1000 мг 3.2% 6.5% 3163 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 12.4% 1629 г
Хлор, Cl 375.38 мг 2300 мг 16.3% 33.1% 613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 63.4 мкг ~
Ванадий, V 16.29 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 11% 1839 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 1.6% 12397 г
Кобальт, Co 1.812 мкг 10 мкг 18.1% 36.7% 552 г
Литий, Li 11.757 мкг ~
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 11.2% 1832 г
Медь, Cu 102.62 мкг 1000 мкг 10.3% 20.9% 974 г
Молибден, Mo 6.022 мкг 70 мкг 8.6% 17.4% 1162 г
Никель, Ni 8.875 мкг ~
Рубидий, Rb 65.3 мкг ~
Селен, Se 1.982 мкг 55 мкг 3.6% 7.3% 2775 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Титан, Ti 12.81 мкг ~
Фтор, F 6.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 59791 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 9.5% 2128 г
Цинк, Zn 0.3352 мг 12 мг 2.8% 5.7% 3580 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.391 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.273 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.202 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.334 г min 16.8 г 2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Борщ 21.11.01 составляет 49,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».