Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень с луком в сметане (10%). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень с луком в сметане (10%)

Печень куриная (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень с луком в сметане (10%)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.4 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 16.3% 437 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.3% 862 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8431.9 мкг 900 мкг 936.9% 667.3% 11 г
Ретинол 8.432 мг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В1, тиамин 0.377 мг 1.5 мг 25.1% 17.9% 398 г
Витамин В2, рибофлавин 1.752 мг 1.8 мг 97.3% 69.3% 103 г
Витамин В4, холин 167.66 мг 500 мг 33.5% 23.9% 298 г
Витамин В5, пантотеновая 5.207 мг 5 мг 104.1% 74.1% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.681 мг 2 мг 34.1% 24.3% 294 г
Витамин В9, фолаты 141.254 мкг 400 мкг 35.3% 25.1% 283 г
Витамин В12, кобаламин 13.592 мкг 3 мкг 453.1% 322.7% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 18.45 мг 90 мг 20.5% 14.6% 488 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2266 г
Витамин Н, биотин 0.752 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6649 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 11.2654 мг 20 мг 56.3% 40.1% 178 г
Ниацин 8.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.13 мг 2500 мг 11.8% 8.4% 847 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3116 г
Кремний, Si 1.026 мг 30 мг 3.4% 2.4% 2924 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 4.2% 1696 г
Натрий, Na 80.42 мг 1300 мг 6.2% 4.4% 1617 г
Сера, S 184.94 мг 1000 мг 18.5% 13.2% 541 г
Фосфор, P 233.8 мг 800 мг 29.2% 20.8% 342 г
Хлор, Cl 18.29 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12575 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Железо, Fe 14.766 мг 18 мг 82% 58.4% 122 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 13.556 мкг 10 мкг 135.6% 96.6% 74 г
Марганец, Mn 0.3071 мг 2 мг 15.4% 11% 651 г
Медь, Cu 348.35 мкг 1000 мкг 34.8% 24.8% 287 г
Молибден, Mo 48.14 мкг 70 мкг 68.8% 49% 145 г
Никель, Ni 0.616 мкг ~
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Рубидий, Rb 97.7 мкг ~
Селен, Se 34.162 мкг 55 мкг 62.1% 44.2% 161 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Фтор, F 9.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43621 г
Хром, Cr 8.08 мкг 50 мкг 16.2% 11.5% 619 г
Цинк, Zn 5.8167 мг 12 мг 48.5% 34.5% 206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.834 г ~
Лейцин 1.704 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.584 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.355 г ~
Фенилаланин 0.869 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.463 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 1.285 г ~
Аспарагиновая кислота 1.656 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.948 г ~
Глутаминовая кислота 2.489 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.595 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 290.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.873 г min 16.8 г 11.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.656 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.105 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень с луком в сметане (10%) составляет 140,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».