| Говядина 1 кат. (Тушение) | 388 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 52 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 94 г |
| Морковь (Тушение) | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.8 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 10.2% | 503 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12.3% | 415 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 445.1 мкг | 900 мкг | 49.5% | 25.3% | 202 г |
| бета Каротин | 2.671 мг | 5 мг | 53.4% | 27.3% | 187 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 3.8% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 57.83 мг | 500 мг | 11.6% | 5.9% | 865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 4.7% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 7.4% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.222 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.7% | 7660 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.018 мкг | 3 мкг | 67.3% | 34.4% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.57 мг | 90 мг | 12.9% | 6.6% | 778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.625 мг | 15 мг | 4.2% | 2.1% | 2400 г |
| Витамин Н, биотин | 2.654 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1884 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.7% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7451 мг | 20 мг | 33.7% | 17.2% | 297 г |
| Ниацин | 4.154 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 337.31 мг | 2500 мг | 13.5% | 6.9% | 741 г |
| Кальций, Ca | 19.12 мг | 1000 мг | 1.9% | 1% | 5230 г |
| Кремний, Si | 8.032 мг | 30 мг | 26.8% | 13.7% | 374 г |
| Магний, Mg | 27.64 мг | 400 мг | 6.9% | 3.5% | 1447 г |
| Натрий, Na | 54.18 мг | 1300 мг | 4.2% | 2.1% | 2399 г |
| Сера, S | 192.99 мг | 1000 мг | 19.3% | 9.9% | 518 г |
| Фосфор, P | 167.5 мг | 800 мг | 20.9% | 10.7% | 478 г |
| Хлор, Cl | 64.03 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.4% | 3592 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 135.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.455 мг | 18 мг | 13.6% | 6.9% | 733 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 7.038 мкг | 10 мкг | 70.4% | 36% | 142 г |
| Литий, Li | 9.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1232 мг | 2 мг | 6.2% | 3.2% | 1623 г |
| Медь, Cu | 186.13 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 9.5% | 537 г |
| Молибден, Mo | 13.285 мкг | 70 мкг | 19% | 9.7% | 527 г |
| Никель, Ni | 8.754 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 52885 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.01 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6153 г |
| Хром, Cr | 7.77 мкг | 50 мкг | 15.5% | 7.9% | 644 г |
| Цинк, Zn | 2.8514 мг | 12 мг | 23.8% | 12.2% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.861 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.234 г | ~ | |||
| Лизин | 1.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.673 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.674 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.218 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аланин | 0.912 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.782 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.603 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.65 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.552 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.55 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.685 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.462 г | min 16.8 г | 38.5% | 19.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.797 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 195,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».