| Говядина 1 кат. (Тушение) | 597 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 107 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 129 г |
| Морковь (Тушение) | 163 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 10.1% | 510 г |
| Жиры | 13.5 г | 56 г | 24.1% | 12.4% | 415 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 462.5 мкг | 900 мкг | 51.4% | 26.5% | 195 г |
| бета Каротин | 2.775 мг | 5 мг | 55.5% | 28.6% | 180 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 2.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.9% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 57.03 мг | 500 мг | 11.4% | 5.9% | 877 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.468 мг | 5 мг | 9.4% | 4.8% | 1068 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.304 мг | 2 мг | 15.2% | 7.8% | 658 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.445 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.987 мкг | 3 мкг | 66.2% | 34.1% | 151 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.48 мг | 90 мг | 19.4% | 10% | 515 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.523 мг | 15 мг | 3.5% | 1.8% | 2868 г |
| Витамин Н, биотин | 2.572 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.6% | 1944 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6791 мг | 20 мг | 33.4% | 17.2% | 299 г |
| Ниацин | 4.141 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 334.28 мг | 2500 мг | 13.4% | 6.9% | 748 г |
| Кальций, Ca | 17.89 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5590 г |
| Кремний, Si | 9.034 мг | 30 мг | 30.1% | 15.5% | 332 г |
| Магний, Mg | 27.06 мг | 400 мг | 6.8% | 3.5% | 1478 г |
| Натрий, Na | 53.32 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.1% | 2438 г |
| Сера, S | 187.59 мг | 1000 мг | 18.8% | 9.7% | 533 г |
| Фосфор, P | 163.3 мг | 800 мг | 20.4% | 10.5% | 490 г |
| Хлор, Cl | 63.18 мг | 2300 мг | 2.7% | 1.4% | 3640 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.414 мг | 18 мг | 13.4% | 6.9% | 746 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.2% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 6.887 мкг | 10 мкг | 68.9% | 35.5% | 145 г |
| Литий, Li | 14.799 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1207 мг | 2 мг | 6% | 3.1% | 1657 г |
| Медь, Cu | 185.58 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 9.6% | 539 г |
| Молибден, Mo | 13.418 мкг | 70 мкг | 19.2% | 9.9% | 522 г |
| Никель, Ni | 8.793 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.64 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.088 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.13 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6336 г |
| Хром, Cr | 7.93 мкг | 50 мкг | 15.9% | 8.2% | 631 г |
| Цинк, Zn | 2.7965 мг | 12 мг | 23.3% | 12% | 429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.873 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.649 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.217 г | ~ | |||
| Лизин | 1.308 г | ~ | |||
| Метионин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.665 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.202 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.896 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.464 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.553 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.545 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.15 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.443 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.363 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.633 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.671 г | min 16.8 г | 33.8% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.428 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 194,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».