Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с стручковой фасолью

Подсолнечное масло 47 г
Лук репчатый (Тушение) 87 г
Морковь (Тушение) 80 г
Фасоль стручковая (Тушение) 306 г
Индейка, бедро, мясо с кожей 734 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1358 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.7% 691 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 11.9% 675 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.7% 2929 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.8 мкг 900 мкг 15.1% 12.2% 663 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.723 мг 5 мг 14.5% 11.7% 692 г
Лютеин + Зеаксантин 3.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 8.2% 984 г
Витамин В4, холин 40.79 мг 500 мг 8.2% 6.6% 1226 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 10.9% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 10.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 3.954 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10116 г
Витамин В12, кобаламин 1.122 мкг 3 мкг 37.4% 30.2% 267 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.263 мкг 10 мкг 2.6% 2.1% 3802 г
Витамин D3, холекальциферол 0.263 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.663 мг 15 мг 11.1% 9% 902 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58140 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.1985 мг 20 мг 16% 12.9% 625 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 2.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.53 мг 2500 мг 7.9% 6.4% 1266 г
Кальций, Ca 20.41 мг 1000 мг 2% 1.6% 4900 г
Кремний, Si 1.573 мг 30 мг 5.2% 4.2% 1907 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 3.8% 2144 г
Натрий, Na 124.83 мг 1300 мг 9.6% 7.7% 1041 г
Сера, S 111.53 мг 1000 мг 11.2% 9% 897 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 10.1% 800 г
Хлор, Cl 133.67 мг 2300 мг 5.8% 4.7% 1721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 5.12 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 4.4% 1820 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.408 мкг 10 мкг 4.1% 3.3% 2451 г
Литий, Li 0.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Медь, Cu 63.69 мкг 1000 мкг 6.4% 5.2% 1570 г
Молибден, Mo 1.558 мкг 70 мкг 2.2% 1.8% 4493 г
Никель, Ni 0.479 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 10.567 мкг 55 мкг 19.2% 15.5% 520 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 26.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15215 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 1.4892 мг 12 мг 12.4% 10% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.666 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.806 г ~
Лизин 1.002 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.936 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.531 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.422 г ~
Тирозин 0.332 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 54.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.748 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.381 г min 16.8 г 14.2% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.173 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.16 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.486 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.154 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.115 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.043 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Индейка с стручковой фасолью составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».