Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёная капуста

Капуста белокочанная, вареная, с солью 1200 г
Лук репчатый, вареный, с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.5 ккал 1684 ккал 1.5% 6.1% 6873 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 6.9% 5846 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.8% 56000 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 7.3% 5475 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 38.8% 1053 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 16.7% 2465 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 1.6% 24324 г
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 3.7% 11364 г
Лютеин + Зеаксантин 25.231 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 16.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 8.6% 4865 г
Витамин В4, холин 19.26 мг 500 мг 3.9% 15.9% 2596 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 13.9% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 23.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 28.846 мкг 400 мкг 7.2% 29.4% 1387 г
Витамин C, аскорбиновая 35.02 мг 90 мг 38.9% 158.8% 257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 3.7% 11450 г
Витамин К, филлохинон 100.4 мкг 120 мкг 83.7% 341.6% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.2416 мг 20 мг 1.2% 4.9% 8278 г
Бетаин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.69 мг 2500 мг 7.7% 31.4% 1291 г
Кальций, Ca 46 мг 1000 мг 4.6% 18.8% 2174 г
Магний, Mg 14.69 мг 400 мг 3.7% 15.1% 2723 г
Натрий, Na 253.77 мг 1300 мг 19.5% 79.6% 512 г
Сера, S 12.77 мг 1000 мг 1.3% 5.3% 7831 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 17.1% 2410 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.175 мг 18 мг 1% 4.1% 10286 г
Марганец, Mn 0.201 мг 2 мг 10.1% 41.2% 995 г
Медь, Cu 20.85 мкг 1000 мкг 2.1% 8.6% 4796 г
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 4.5% 9167 г
Фтор, F 0.92 мкг 4000 мкг 434783 г
Цинк, Zn 0.2008 мг 12 мг 1.7% 6.9% 5976 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.012 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 24,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов