| Куриная грудка (филе) | 2100 г |
| Говядина 1 кат. | 2000 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 2100 г |
| Лук репчатый | 850 г |
| Чеснок | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 11.6% | 450 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.3% | 427 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3377 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.7 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 10.5% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 67.08 мг | 500 мг | 13.4% | 7% | 745 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.806 мг | 5 мг | 16.1% | 8.4% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 13.4% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.931 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 5044 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% | 19.5% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.27 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7087 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 1.6% | 3319 г |
| Витамин Н, биотин | 2.295 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.4% | 2179 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3146 мг | 20 мг | 26.6% | 13.9% | 376 г |
| Ниацин | 5.231 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.96 мг | 2500 мг | 10.9% | 5.7% | 919 г |
| Кальций, Ca | 12.25 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8163 г |
| Кремний, Si | 0.617 мг | 30 мг | 2.1% | 1.1% | 4862 г |
| Магний, Mg | 40.62 мг | 400 мг | 10.2% | 5.3% | 985 г |
| Натрий, Na | 48.49 мг | 1300 мг | 3.7% | 1.9% | 2681 г |
| Сера, S | 204.64 мг | 1000 мг | 20.5% | 10.7% | 489 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 10.5% | 500 г |
| Хлор, Cl | 56.97 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.3% | 4037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.606 мг | 18 мг | 8.9% | 4.7% | 1121 г |
| Йод, I | 6.18 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.1% | 2427 г |
| Кобальт, Co | 7.662 мкг | 10 мкг | 76.6% | 40.1% | 131 г |
| Литий, Li | 0.021 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0574 мг | 2 мг | 2.9% | 1.5% | 3484 г |
| Медь, Cu | 114.42 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 6% | 874 г |
| Молибден, Mo | 10.545 мкг | 70 мкг | 15.1% | 7.9% | 664 г |
| Никель, Ni | 6.539 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.904 мкг | 55 мкг | 12.6% | 6.6% | 797 г |
| Фтор, F | 80.46 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 4971 г |
| Хром, Cr | 14.22 мкг | 50 мкг | 28.4% | 14.9% | 352 г |
| Цинк, Zn | 2.0184 мг | 12 мг | 16.8% | 8.8% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.195 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.85 г | ~ | |||
| Валин | 0.678 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.592 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.009 г | ~ | |||
| Лизин | 1.236 г | ~ | |||
| Метионин | 0.261 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Треонин | 0.558 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.997 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.081 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.728 г | ~ | |||
| Пролин | 0.497 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.296 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.598 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.3 г | min 16.8 г | 13.7% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.935 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 24.10.21 составляет 191 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».