| Конопляное масло | 40 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Горох отварной по 1-296 | 660 г |
| Куркума, молотая | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чеснок, порошок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 6% | 865 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 7% | 738 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 7.4% | 691 г |
| Углеводы | 20.3 г | 219 г | 9.3% | 4.8% | 1079 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12.8% | 400 г |
| Вода | 53.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.2% | 4241 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.4 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12162 г |
| бета Каротин | 0.067 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7463 г |
| бета Криптоксантин | 16.584 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 34.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.221 мг | 1.5 мг | 14.7% | 7.6% | 679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.2% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 30.58 мг | 500 мг | 6.1% | 3.1% | 1635 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 5.5% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 3% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 62.251 мкг | 400 мкг | 15.6% | 8% | 643 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15517 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.589 мг | 15 мг | 23.9% | 12.3% | 418 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1173 мг | 20 мг | 15.6% | 8% | 642 г |
| Ниацин | 0.875 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.199 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.41 мг | 2500 мг | 14.9% | 7.7% | 670 г |
| Кальций, Ca | 83.13 мг | 1000 мг | 8.3% | 4.3% | 1203 г |
| Магний, Mg | 54.79 мг | 400 мг | 13.7% | 7% | 730 г |
| Натрий, Na | 462.96 мг | 1300 мг | 35.6% | 18.3% | 281 г |
| Сера, S | 84.82 мг | 1000 мг | 8.5% | 4.4% | 1179 г |
| Фосфор, P | 131.4 мг | 800 мг | 16.4% | 8.4% | 609 г |
| Хлор, Cl | 79.16 мг | 2300 мг | 3.4% | 1.7% | 2906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.227 мг | 18 мг | 23.5% | 12.1% | 426 г |
| Кобальт, Co | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Марганец, Mn | 0.6304 мг | 2 мг | 31.5% | 16.2% | 317 г |
| Медь, Cu | 348.4 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 17.9% | 287 г |
| Молибден, Mo | 0.146 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.1% | 47945 г |
| Селен, Se | 2.486 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2.3% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 1.2681 мг | 12 мг | 10.6% | 5.4% | 946 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.119 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 41.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.379 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.547 г | min 16.8 г | 9.2% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.534 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.11 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.6% | 23.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.695 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.952 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус (горох, конопляное масло, тахини, острый перец, суш. чесн) составляет 194,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».