| Цветная капуста (Пассерование) | 1150 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сыр [Ламбер] | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1578 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 7.3% | 1288 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 11.5% | 812 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 8.9% | 1053 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.2% | 4265 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 5.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 5.7% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 42.79 мг | 500 мг | 8.6% | 8.1% | 1168 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.801 мг | 5 мг | 16% | 15% | 624 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 6.4% | 1471 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.756 мкг | 400 мкг | 4.4% | 4.1% | 2253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.126 мкг | 3 мкг | 4.2% | 3.9% | 2381 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.49 мг | 90 мг | 28.3% | 26.5% | 353 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 1.6% | 5814 г |
| Витамин Н, биотин | 2.399 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4.5% | 2084 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.5 мкг | 120 мкг | 11.3% | 10.6% | 889 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0548 мг | 20 мг | 5.3% | 5% | 1896 г |
| Ниацин | 0.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.9 мг | 2500 мг | 9% | 8.4% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 53.27 мг | 1000 мг | 5.3% | 5% | 1877 г |
| Кремний, Si | 19.354 мг | 30 мг | 64.5% | 60.4% | 155 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2198 г |
| Натрий, Na | 173.79 мг | 1300 мг | 13.4% | 12.6% | 748 г |
| Сера, S | 26.3 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3802 г |
| Фосфор, P | 71.3 мг | 800 мг | 8.9% | 8.3% | 1122 г |
| Хлор, Cl | 259.35 мг | 2300 мг | 11.3% | 10.6% | 887 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 517.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 439.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.287 мг | 18 мг | 7.2% | 6.7% | 1399 г |
| Йод, I | 4.77 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3% | 3145 г |
| Кобальт, Co | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.4% | 6494 г |
| Марганец, Mn | 0.1392 мг | 2 мг | 7% | 6.6% | 1437 г |
| Медь, Cu | 45.57 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 4.3% | 2194 г |
| Молибден, Mo | 9.049 мкг | 70 мкг | 12.9% | 12.1% | 774 г |
| Никель, Ni | 7.786 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.605 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Стронций, Sr | 5.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.25 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 64000 г |
| Хром, Cr | 1.6 мкг | 50 мкг | 3.2% | 3% | 3125 г |
| Цинк, Zn | 0.3474 мг | 12 мг | 2.9% | 2.7% | 3454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.356 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | min 16.8 г | 5.7% | 5.3% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.2% |
Энергетическая ценность Гратен составляет 106,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».