Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка из яблок и вишни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка из яблок и вишни

Яблоко (Запекание) 230 г
Вишня 97 г
Кукурузный крахмал 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Яйцо куриное 108 г
Сахар песок 133 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 86 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Уксус столовый 9% 4 г
Ванилин 1.5 г
Способ приготовления

Выход полуостывшей 595 гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка из яблок и вишни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.9 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2.7% 1854 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.9% 1697 г
Углеводы 38.6 г 219 г 17.6% 8.7% 567 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.7% 1333 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4363 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 3.1% 1576 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.7% 1837 г
Витамин В4, холин 55.44 мг 500 мг 11.1% 5.5% 902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.313 мг 5 мг 6.3% 3.1% 1597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2% 2469 г
Витамин В9, фолаты 6.537 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6119 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 2.2% 2256 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 2.1% 2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.5% 3304 г
Витамин Н, биотин 4.128 мкг 50 мкг 8.3% 4.1% 1211 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.2802 мг 20 мг 6.4% 3.2% 1562 г
Ниацин 0.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.27 мг 2500 мг 7.1% 3.5% 1410 г
Кальций, Ca 25.71 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3890 г
Кремний, Si 7.927 мг 30 мг 26.4% 13.1% 378 г
Магний, Mg 11.77 мг 400 мг 2.9% 1.4% 3398 г
Натрий, Na 83.6 мг 1300 мг 6.4% 3.2% 1555 г
Сера, S 44.94 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2225 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 3.5% 1421 г
Хлор, Cl 33.2 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 6928 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 107.2 мкг ~
Ванадий, V 18.41 мкг ~
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 4.2% 1190 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 1.5% 3178 г
Кобальт, Co 2.542 мкг 10 мкг 25.4% 12.6% 393 г
Литий, Li 0.755 мкг ~
Марганец, Mn 0.1168 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1712 г
Медь, Cu 84.67 мкг 1000 мкг 8.5% 4.2% 1181 г
Молибден, Mo 5.379 мкг 70 мкг 7.7% 3.8% 1301 г
Никель, Ni 8.415 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 6.594 мкг 55 мкг 12% 5.9% 834 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 17.97 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22259 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 3.5% 1425 г
Цинк, Zn 0.3817 мг 12 мг 3.2% 1.6% 3144 г
Цирконий, Zr 1.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.303 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.784 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.891 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.178 г min 16.8 г 7% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.328 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.28 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка из яблок и вишни составляет 201,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».