Пшеничная мука, обойная | 100 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 125 г |
Кефир 3,2% жирности | 200 г |
Соль поваренная пищевая | 0.2 г |
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 2 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 198.7 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 848 г |
Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.8% | 1056 г |
Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 2.2% | 2333 г |
Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 8.5% | 593 г |
Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 8.1% | 625 г |
Вода | 48.8 г | 2273 г | 2.1% | 1.1% | 4658 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Зола | 1.2 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 5.4% | 938 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 3.5% | 1429 г |
Витамин В4, холин | 54.1 мг | 500 мг | 10.8% | 5.4% | 924 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.448 мг | 5 мг | 9% | 4.5% | 1116 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 5.2% | 966 г |
Витамин В9, фолаты | 20.954 мкг | 400 мкг | 5.2% | 2.6% | 1909 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.187 мкг | 3 мкг | 6.2% | 3.1% | 1604 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 27273 г |
Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.245 мг | 15 мг | 8.3% | 4.2% | 1205 г |
Витамин Н, биотин | 3.166 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3.2% | 1579 г |
Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
Витамин РР, НЭ | 3.0796 мг | 20 мг | 15.4% | 7.8% | 649 г |
Ниацин | 1.686 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 176.73 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.6% | 1415 г |
Кальций, Ca | 105.27 мг | 1000 мг | 10.5% | 5.3% | 950 г |
Кремний, Si | 1.171 мг | 30 мг | 3.9% | 2% | 2562 г |
Магний, Mg | 33.45 мг | 400 мг | 8.4% | 4.2% | 1196 г |
Натрий, Na | 81.04 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.1% | 1604 г |
Сера, S | 57.11 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.9% | 1751 г |
Фосфор, P | 194.9 мг | 800 мг | 24.4% | 12.3% | 410 г |
Хлор, Cl | 90.96 мг | 2300 мг | 4% | 2% | 2529 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 330.8 мкг | ~ | |||
Бор, B | 10.8 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 26.35 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.553 мг | 18 мг | 8.6% | 4.3% | 1159 г |
Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.6% | 3226 г |
Кобальт, Co | 1.881 мкг | 10 мкг | 18.8% | 9.5% | 532 г |
Марганец, Mn | 0.746 мг | 2 мг | 37.3% | 18.8% | 268 г |
Медь, Cu | 127.82 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 6.4% | 782 г |
Молибден, Mo | 11.205 мкг | 70 мкг | 16% | 8.1% | 625 г |
Никель, Ni | 5.796 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 7.61 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 4.099 мкг | 55 мкг | 7.5% | 3.8% | 1342 г |
Стронций, Sr | 7.96 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 3.22 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 15.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25300 г |
Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.6% | 3165 г |
Цинк, Zn | 0.861 мг | 12 мг | 7.2% | 3.6% | 1394 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 33.577 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
Лактоза | 1.7 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.551 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.166 г | ~ | |||
Валин | 0.183 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.208 г | ~ | |||
Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
Лизин | 0.197 г | ~ | |||
Метионин | 0.073 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
Треонин | 0.136 г | ~ | |||
Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.349 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.791 г | ~ | |||
Аланин | 0.148 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
Глицин | 0.125 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.036 г | ~ | |||
Пролин | 0.39 г | ~ | |||
Серин | 0.213 г | ~ | |||
Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 4.22 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.211 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.328 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.15 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.522 г | min 16.8 г | 3.1% | 1.6% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.293 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.3% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб пшеничный цельнозерновой составляет 198,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».