| Печень куриная (Жарка) | 600 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 3 Штука |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 90 г |
| Сметана 15% жирности | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 3 Штука |
| Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве | 30 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
| Чеснок | 10 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Укроп | 10 г |
Куриную печень помыть и очистить от пленок. Сложить в чашу блендера вместе с солью, мукой, яйцами и 3 столовые ложки сметаны или йогурта. Взбить до получения однородной массы. Разогреть сковороду диаметром 20 см, смазанную маслом. Пожарить тонкие печеночные блинчики. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Обжарить на масле до готовности. Посолить и поперчить, дать остыть. Чеснок почистить и выдавить в сметану. Вареные яйца натереть на терке, смешать с сливочным сыром и зеленью. Коржи смазать сметаной, начинку чередовать
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.1 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1008 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 10.4% | 576 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 9.9% | 602 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.2% | 1429 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3570.5 мкг | 900 мкг | 396.7% | 237.4% | 25 г |
| Ретинол | 3.422 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.953 мг | 5 мг | 19.1% | 11.4% | 525 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 9.1% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.81 мг | 1.8 мг | 45% | 26.9% | 222 г |
| Витамин В4, холин | 122.17 мг | 500 мг | 24.4% | 14.6% | 409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.411 мг | 5 мг | 48.2% | 28.8% | 207 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 11.6% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 52.336 мкг | 400 мкг | 13.1% | 7.8% | 764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.955 мкг | 3 мкг | 231.8% | 138.7% | 43 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.26 мг | 90 мг | 12.5% | 7.5% | 799 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.523 мкг | 10 мкг | 5.2% | 3.1% | 1912 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.538 мг | 15 мг | 3.6% | 2.2% | 2788 г |
| бета Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.142 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.443 мкг | 50 мкг | 10.9% | 6.5% | 919 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7605 мг | 20 мг | 28.8% | 17.2% | 347 г |
| Ниацин | 3.404 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.98 мг | 2500 мг | 9.6% | 5.7% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 50.82 мг | 1000 мг | 5.1% | 3.1% | 1968 г |
| Кремний, Si | 2.287 мг | 30 мг | 7.6% | 4.5% | 1312 г |
| Магний, Mg | 29.44 мг | 400 мг | 7.4% | 4.4% | 1359 г |
| Натрий, Na | 69.6 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.2% | 1868 г |
| Сера, S | 149.77 мг | 1000 мг | 15% | 9% | 668 г |
| Фосфор, P | 196.5 мг | 800 мг | 24.6% | 14.7% | 407 г |
| Хлор, Cl | 60.03 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.6% | 3831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.535 мг | 18 мг | 41.9% | 25.1% | 239 г |
| Йод, I | 6.79 мкг | 150 мкг | 4.5% | 2.7% | 2209 г |
| Кобальт, Co | 8.845 мкг | 10 мкг | 88.5% | 53% | 113 г |
| Литий, Li | 0.524 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4339 мг | 2 мг | 21.7% | 13% | 461 г |
| Медь, Cu | 226.43 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 13.5% | 442 г |
| Молибден, Mo | 21.391 мкг | 70 мкг | 30.6% | 18.3% | 327 г |
| Никель, Ni | 0.864 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.369 мкг | 55 мкг | 55.2% | 33% | 181 г |
| Стронций, Sr | 4.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17145 г |
| Хром, Cr | 4.86 мкг | 50 мкг | 9.7% | 5.8% | 1029 г |
| Цинк, Zn | 3.2977 мг | 12 мг | 27.5% | 16.5% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.248 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.729 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.232 г | ~ | |||
| Лизин | 0.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.514 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.249 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.667 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.041 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аланин | 0.886 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.234 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.644 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.058 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.482 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.605 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.035 г | min 16.8 г | 18.1% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.013 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.135 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.641 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.019 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.027 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный торт составляет 167,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».