| Печень говяжья | 1000 г |
| Яйцо куриное | 2 Штука |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.2 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 15.6% | 447 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.5% | 933 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3233 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7401.3 мкг | 900 мкг | 822.4% | 574.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.253 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.887 мг | 5 мг | 17.7% | 12.4% | 564 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.272 мг | 1.5 мг | 18.1% | 12.6% | 551 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.971 мг | 1.8 мг | 109.5% | 76.5% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 582.32 мг | 500 мг | 116.5% | 81.4% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.118 мг | 5 мг | 122.4% | 85.5% | 82 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.635 мг | 2 мг | 31.8% | 22.2% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.299 мкг | 400 мкг | 53.1% | 37.1% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.956 мкг | 3 мкг | 1765.2% | 1232.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.19 мг | 90 мг | 32.4% | 22.6% | 308 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.252 мкг | 10 мкг | 12.5% | 8.7% | 799 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.064 мг | 15 мг | 7.1% | 5% | 1410 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 88.201 мкг | 50 мкг | 176.4% | 123.2% | 57 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.807 мг | 20 мг | 59% | 41.2% | 169 г |
| Ниацин | 7.964 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.12 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.3% | 961 г |
| Кальций, Ca | 15.76 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6345 г |
| Кремний, Si | 0.023 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 130435 г |
| Магний, Mg | 17.4 мг | 400 мг | 4.4% | 3.1% | 2299 г |
| Натрий, Na | 206.14 мг | 1300 мг | 15.9% | 11.1% | 631 г |
| Сера, S | 227.41 мг | 1000 мг | 22.7% | 15.9% | 440 г |
| Фосфор, P | 295.1 мг | 800 мг | 36.9% | 25.8% | 271 г |
| Хлор, Cl | 260.11 мг | 2300 мг | 11.3% | 7.9% | 884 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.342 мг | 18 мг | 35.2% | 24.6% | 284 г |
| Йод, I | 7.4 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.4% | 2027 г |
| Кобальт, Co | 18.549 мкг | 10 мкг | 185.5% | 129.5% | 54 г |
| Литий, Li | 0.026 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2994 мг | 2 мг | 15% | 10.5% | 668 г |
| Медь, Cu | 3361.33 мкг | 1000 мкг | 336.1% | 234.7% | 30 г |
| Молибден, Mo | 98.046 мкг | 70 мкг | 140.1% | 97.8% | 71 г |
| Никель, Ni | 55.705 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.846 мкг | 55 мкг | 68.8% | 48% | 145 г |
| Фтор, F | 207.78 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 3.6% | 1925 г |
| Хром, Cr | 28.92 мкг | 50 мкг | 57.8% | 40.4% | 173 г |
| Цинк, Zn | 4.5187 мг | 12 мг | 37.7% | 26.3% | 266 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.172 г | ~ | |||
| Валин | 1.171 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.78 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.873 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.498 г | ~ | |||
| Лизин | 1.341 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.734 г | ~ | |||
| Треонин | 0.768 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.878 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.563 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.954 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.3 г | ~ | |||
| Глицин | 0.866 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.877 г | ~ | |||
| Пролин | 0.936 г | ~ | |||
| Серин | 0.664 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.308 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 288.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.806 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.836 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.236 г | min 16.8 г | 13.3% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.991 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 6.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.159 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета печёночная составляет 143,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».